المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الاكل والانسان



شمس الهدى
04-03-2001, 08:26 PM
مرحبا بكم

موضوع احتاج الى قراءة ومتابعة مستمرة مني ..

شكري الجزيل لطبيب الواحة والى جميع مساعديه ...... من الاعضاء .

موضوع اتى في وقته ونحن مقبلين على شهر الخير .... الظاهر ان رمضان هذه السنة سيكون مختلف ... سيكون نايف الطبيب حاضرا معنا على المائدة بافكاره النيرة :)


معا نحو حياة افضل

وشكرا غاليتي فدك على هالمعلومات ... وانا في انتظار ماتحتويه المعكرونات ...

ولي عودة معكم اعزائي ---- شمس الهدى

نايف الدبيس
31-08-2001, 07:06 AM
السلام عليكم وحييتم في مائدة الصحة
فكلوا من خيراتها ما شئتم ...

الاكل .
الاكل امر كبير في حياة البشر ، له وجوه مختلفة في معانيها ،
له ارتباط بانشطة الحياة الاخرى ، له اثره في سلوك الانسان ،
له علاقة بالاجتماع ، وله جذر ضارب في البنية الجسمانية .

الاكل موضوع مثير يحتاج الى التأمل حتى نكشف عن الحق الغطاء
ونرجع الى كل ذي حق ٍ حقه .

الاكل .
الاكل والانسان ، كيف يجب ان يتعايشا في ارض ٍ واحدة
بلا صراع ولا حرب ؟
الاكل والانسان ، كيف يصبحان صديقين حميمين ؟
الاكل والانسان ، هفوة القدر ام عظمة التقدير ؟

دعونا نبدأ المسير في هذا الامر مع بدأ المسير الدراسي
وافتحوا اذهانكم جيداً
وانظروا لهذا الامر وفي قلوبكم الرغبة في حماية انفسكم من كل فساد
حتى تستطيعوا هضم كل الكلمات الآتية .

دمتم بخير
اتركمم لاني ساذهب لآكل !؟

الهادف
31-08-2001, 09:33 AM
ايها الطبيب الحبيب........

نحن ننتظر

لن نأكل حتى نسمع منك كيف نأكل وماذا نأكل .

عزيزي ، لا تتأخر.
:
::
:::

هل للجوع من فائدة؟؟

tntnntnt
31-08-2001, 03:12 PM
... انا انتظر هذا الموضوع المثير !

[SIZE=1][ اغسطس 31, 2001 03:24 PM ، حرر الموضوع بواسطة: tntnntnt ][/COLOR]

نايف الدبيس
31-08-2001, 08:14 PM
شكراً لكل من ينتظر
ولكن لا تستعجلوني فانا اريد الكتابة بسكينة لاجعل الموضوع مرجعاً مصغراً
لامور التغذية الاساسية .
لذلك سأبدأ عرض الامور المتعلقة بالأكل
وانتم ابدأوا بالقراءة وفي نيتكم تغيير برمجة الأكل عندكم
الى برمجة مناسبة للحقائق التي ستنتبهون اليها .

الأكل حدث في حياة كل البشر .
يتعلق به الامور التالية ، امور تضيف المعنى الاولي لهذا الحدث معاني اخرى .

قبل كل شيء سنتعلم قليلاً عن الجهاز الذي نحمله معنا ، الجهاز الذي يتولى امر المأكولات ،
انه جهاز الهضم . انه مؤلف من :
× الفم وما فيه
× البلعوم
× المريء
× المعدة
× الامعاء
× الكبد والبنكرياس

ثم سنتعرض للتنظيم العصبي لعلاقة الانسان بالأكل .

امور أخرى ..............
1- الوقت :
كم مدة الأكل المناسبة ؟
متى يجب ان نأكل ؟

2- الوضع والتهيؤ :
في اي وضع يجب ان نأكل ؟
ما هو التهيؤ المناسب للأكل ؟

3- المقدار :
كم نأكل ؟

4- انواع المأكولات والاختيار :
ماذا نأكل ؟

5- أثار المأكولات :
لماذا نأكل ؟
ماذا يحدث عندما نأكل ؟

6- الاقتصاد والأكل :
كيف استطيع شراء ما احتاجه من مأكولات ؟

7- الاجتماع والأكل :
كيف آكل مع الاخرين ؟

8- الامراض والأكل :
ما هي العلاقة بين المرض والأكل ؟

9- العمر والأكل :
هل هناك فرق في الحاجة للأكل باختلاف العمر ؟

10 - الجوع :
لماذا نجوع ؟
كيف يجب ان نجوع ؟
ما هي آثار الجوع ؟

11- اعداد المأكولات :
كيف يجب ان اعد المأكولات ؟

وقد يفتح لنا البحث عن امور اخرى . اتمنى ان نجد طباخات فنانات بعد نهاية البحث
وانا لي من عند كل واحدة طبخة واحدة اسبوعياً ! :D

نحن نريد ان نكون اصحاء
[SIZE=6]نحن نريد ان نكون اصحاء[/COLOR]

يجب ان نطرد العادات الغذائية الرديئة .
يجب ان نعيد برمجة جهاز التغذية عندنا
ونضع البرنامج الجديد وفق الحقائق العلمية .

ودمتم ودام طعامكم بخير .

خلجاوي
01-09-2001, 01:24 AM
أيها الطبيب الشامخ :

ثمــــة مشـــاعر جميلة انتابتني عندما قرأت كلماتك حول الغذاء ، لــــدي النية بتغيير البرمجـــــة و لا أخفيك سراً أني بدأت بذلك بتوجيهات من صديق غالي أرشدني إلى أثـــر الغذاء على الصحة الجسمية و الروحية ، و ها أنا أتلذذ بما يجري علي على الصعيد الصحي ناهيـــك عن أثر ذلك في أمر النفس ، فقد كانت لي تجربة تغيير الغذاء بمثابة المحرك الذي جعلني أغير حياتي كلها ، فله آلاف التحايا ..

كم أريد أن أطبع قبلة حـــارة لذاك الفتى السامي ، و ها أنت الآن تأتي و تنظم الأفكـــار لتنال من قبلات خلجاوي من خلال الشبكـــة ..

بارك الله فيك
خلجاوي معك يتابع ..
قبل الرحيل :
الواحة الطبية في أبهى صورها و قادمها أحلى ....

أفق السماء
03-09-2001, 11:20 AM
الحبيب نايف
موضوع اخر رائع يضاف الى قائمتك الشيقة
ننتظرك على احر من (دافور سكاتية) :D
سلام

نايف الدبيس
03-09-2001, 06:08 PM
حيا الله الاحبة خلجاوي وسكايلاين
واني ابادلكما العاطفة التي ابديتماها تجاهي واتمنى ان اخدمكا جيداً
عبر هذا الموضوع .

اليوم سيقف على المسرح اعضاء منظمة كبيرة ،
منظمة كل اعضاءها يحبونك ،
كلهم يسهرون ولا يعرفون شيئاً اسمه النوم ليخدموك ،
اعضاء يسعدهم ان يعملوا لاجلك ثانية تلو الثانية ،
انهم اعضاء منظمة سياسية كبيرة !؟
انها منظمة سياسة المأكولات في المدينة المتحركة ، جسمك !!

تعمل هذه المنظمة حتى توصل الى الطاقة المعشوقة الى عاشقها ! حضرتك ايها الانسان !
وليحدث هذا فقد وظفت المنظمة ستة اعضاء للعمل الباشر مع المأكولات
واسماءهم هي :
الفم + البلعوم + المريء + المعدة + الامعاء الصغيرة + الامعاء الكبيرة
وهولاء يمثلون انبوب طوله بالتقريب تسعة امتار !
تخيل انك تمشي حاملاً ابوباً طوله تسعة امتار !
يشارك هولاء الاعضاء عمال لا يباشرون الطعام ولكن يرسلون خدماتهم عبر
قنوات خاصة لتسهيل معاملة الطعام !
انه : الغدد اللعابية والبنكرياس والمرارة !
اخيراً هناك موظفة وقورة تستقبل الطعام بعد تهيئته للدخول الى الدم
انها سيدتنا " الكبد " ! سيدة عظيمة تحمينا بعملها من المواد الشريرة !
كما تعرفون للانبوب فتحتان علوية للخول وسفلية للخروج .
هناك ثلاثة ازواج من الغدد العابية تصب لعابها في تجويف الفم .
اما الزائدة الدودية فلنا معها وقفة لاحقاً .

انبوبنا العظيم هو انبوب عضلي مبطن بغشاء نخاطي
يحتوي على فتحات من اعلاه الى اسفله لادخال السوائل
المناسبة للعمل في كل جزء من هذا الانبوب .

الان نبدأ مقابلات شخصية مع عمال هذه المنظمة العظيمة
لنعرف المزيد .

اا حضرة الفم هل لنا ان نأخذ بعض وقتك سيدي ؟
اوه اكيد يا بني .
شكراً عمي .
من انت ؟
انا ، بكل فخر رجل مجوف
احتوي على 32 سن
مبطن بغشاء مخاطي
استقبل اللعاب من 3 غدد لأجل تليين الطعام
وعندي ضيف ثقيل لا يغادرني ، اف ، اسمه اللسان !
عضلة ظريفة لا تسكن عن الحركة
تقلب الطعام لتخلطه باللعاب
- عمي ما هي اكبر مشكلة قابلتك في حياتك ؟
ايه يا بني ، سوف اشكي لك شيئاً ،
اكبر ما يحزنني هو ان البشر لا يعطوننا نحن الافواه
ما نحتاجه لنقوم بعملنا ، الا وهو المضغ !
فما اسرع بلعهم للطعام ونحن بعد لم ننتهي من الاستمتاع
بملاعبة الطعام ! وكم يحزنني هذا !؟
ارجوك اخبرهم ان يكفوا عن ذلك .
- اعدك بذلك يا عمي .

اخوتي ، اخواتي
هل رأيتم مأساة الفم ؟
انها تعجل البلع وعدم المضغ جيداً .
ما الضرر الحتمل من هذا الامر ؟
فكروا ولاحقاً سأخبركم .
ولكن ارجو ان لا تنتظروا الجواب وبعدها تمضغون طعامك جيداً ، لا ، ابدأوا الان
لا تبقي فمك حزيناً ، اشعره بحبك وتقديرك له ولعمله العظيم .
لا تنسى ان عندك فماً يحب المضغ !

دمتم بخير يا ذوي الافواه

[SIZE=1][ سبتمبر 03, 2001 06:14 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف -- الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
04-09-2001, 01:31 PM
السلام عليكم
لا زلنا نتابع التعرف على موظفي ووظائف منظمة هضم الطعام !

عرفنا ان الهضم يبدأ في الفم وذلك عندما يحطم الفم باسنانه القوية
كتلة الطعام الى اجزاء صغيرة يبلع منها جزءاً جزءاً ذا حجم صغير يستطيع المرور
الى المرئ عبر ضيف حلقتنا لهذا اليوم " البلعوم " !
حيوه !!
عرفنا بنفسك ،
- انا بكل اعتزاز تجويف ممتد من وراء التجويف الانفي
الى فتحة الحنجرة ماراً بتجويف الفم .
املك جدران عضلية قوية تنظم حركتها اعصاب ذكية جداً ،
وفي الامام فتحات التجاويف المذكورة قبل قليل .
حضرتك يا ابن آدم توصل لي اللقمة ارادياً بعد مضغها جيداً
وغالباً ما تمضغها ! وبهذه الطريقة تؤذيني !؟
- كيف يا عمنا البلعوم ؟
اسمع انا ساشرح لك طريقة البلع وستفهم .
طيب ؟
- ايه طيب !
الجداران العضلية تتحرك لا ارادياً لتنظم دخول اللقمة الى المرئ
وهذه وظيفية ايقاعية لم يكشف تماماً عن الميكانيكية المنظمة لها !؟
كل ما عليك هو ان تقذف اللقمة اليّ وما ان تحس جدراني بوجود اللقمة
تنقبض العضلات انقباضاً ايقاعياً لتمريرها الى المرئ ! :eek:
عندما لا تمضغ جيداً لقمتك تكون كبيرة وانا من خلقتي الطبيعية
اني اضيق في كلما اتجهت الى الاسفل
فاحتمال الغصة يزداد مع اللقمة الكبيرة . ولا تنسوا ان مدخل المرئ ملاصق من الخلف لمدخل الحنجرة
وهذا يعني احتمال دخول الطعام او الشراب للقصبة الهوائية وهذه مشكلة كبيرة .
صحيح ، هناك لسان المزمار الذي يغطي البوابة ويحمي الحنجرة
ولكن اللقمة الكبيرة قد تزعج البلعوم فيعاقبك بان يتركك تغص حتى لا تعود
لكثلها مرة اخرى !؟
وتزيد الطين بلة اذا حاولت تتكلم !؟
- كيف ؟
اقول لك ، لما تبلع يقفل لسان المزمار الحنجرة = ما يطلع هواء وما يدخل !
حتى تمر اللقمة للمرئ ، اذا حاولت تتكلم وقت البلع سيفتح لسان المزمار لان الكلام لا يحدث
الا بخروج الهواء من الحنجرة ! وفي هذا الظرف اتمنى لك حظ سعيد لعلك تفلت
من تجربة لن تنساها طول حياتك !

اذن خذ من عمك البلعوم العجوز هذه النصيحة :
خلِّ زميلي الفم مع بناته الاسنان يمضغون اللقمة جيداً
ولا تحاول تتكلم وقت البلع ، خذ لك قسط من الراحة عن الثرثرة !
واحسن شيء هو ان تكون مرتخ ٍ لتحنب عضلاتي التقلص
لكي نخدمك خدمة ***** خمس نجوم !! تعاون معنا تجد منا اعلى درجات الجودة !

الظاهر ان نحن ابتلينا يوم صارت بعض السلطة لكم ايها البشر على عملنا !؟
ما مرتاح الا القلب يعمل على هواه ولا تقدرون تتخلون في عمله
واما انا والفم معرضان لتصرفاتكم غير المناسبة !
ولكن أأكد لكم اني سأصبر حتى يعجز الصبر عن صبري :D

الى لقاء قريب .
دمتم بخير .

نايف الدبيس
05-09-2001, 08:05 PM
السلام والصحة من السماء تنزل عليكم

بعد محاولات كثيرة ، لم يرض المرئ انيأتي الى الاستوديو للمقابلة
فاضطررنا للذهاب اليه حيث يعمل بجد . ( الظاهر انه متكبر ! )

عم مرئ رجاءً سنأخذ من وقتك القليل لنتعرف عليك
- انتظر ، الا ترى هذه اللقمة تمر الان ايها الابله ؟!
آسف لم الاحظ ذلك !
- ومنذ متى صرتم تاتحظون شيء ايها البشر ؟!
نعم ؟
- اربعة وعشرون ساعة وانتم في غفلة عما نعمله
ولا تقدرون تصرفاتنا الحكيمة التي تسهل لكم الحياة
وانتم ، لا ادري ، تقولون الحمد لله ام لا ؟
- هاه !؟
ايــــــــــه ، اليست هذه الحقيقة ؟
كم مرة تذكرت وانت تأكل ان عندك مرئ عظيم
طوله 25 سم ممتد من محاذاة اول غضروف تحت تفاحة ادم !
الى فتحة المعدة ؟ كم تذكرني ؟
ولكن اذا المرء لم يرعاك الا تكلفا فدعه ولا تكثر عليه التأسفا !
على امتدادي هناك ثلاث تضيقات اكثر الاماكن لعلوق اللقمة الكبير .
في الاعلى والوسط والنهاية .
انا رجل مجوف ايضاً وجداري عضلي ومبطن بغشاء مخاطي .
جداري على الدوم مرطب بالمخاط حتى تنزلق القمة جيداً .
تعرف اني اقدر اهلكك ؟!
- كيف ؟
لو اني اوقف انقباضاتي المتناغمة لما استطاعت اللقمة ان تمر !
نعم فهذه الانقباضات المدارة بالاعصاب المحلية والعصب المبهم الآتي من الاعلى
تنظم هذه الانقباضات ، اوه لحظة لحظة هناك لقمة آتية ..... اوه طاخ ,,, طـــــــــــاخ بوش بــــــوش
اه لقد ذهبت .
هذه حالتي مع هالسيد ، ما له نظام اكل جيد !
كل حين يفاجأني بلقمة او شربة او حلويات او غيره !
تدري اني مللت من الحال ؟
- ماذا تنوي ان تفعل ؟
اقول لك ولكن لا تخبر احد .
- قلْ .
تعرف انت ان في اسفلي صمام يقفل حتى لا يخرج الطغم الممضوغ ( فرضاً )
والعصارة المعدية للاعلى . وتدري ان جداري غير مهيأ لمقابلة هذه العصارة
فتحرقني . لذلك انا افكر في احراق هذا السيد ان لم يكف عن الفوضى التي ازعجنا بها
وينظم وقت اكله حتى نعرف وقت عملنا من وقت راحتنا .
هل تصدق ، ما ان تغفو عيني الا ويرمي علي لقمة واتفاجأ بها ! اوووووووف . واصبراه
على بني ادم !! يحتاجون اعادة برمجة
- الظاهر اثقلنا عليك يا عم ، اليس كذلك ؟
لا لا تركتني ابث بعض همومك ، رحم الله والديك !
- في امان الله عم مرئ .....

بلللللللل يتعب هذا العمل ، كان الله في عون المرئ ،
وانتم كذلك اعينوه ، كلوا بانتظام واتركوا له وقت راحة !

دمتم بخير .

عطوف
06-09-2001, 12:41 AM
1/(كلوا وشربواولاتسرفوا)
2/(لحم طير مما يشتهون)
3/(والنخل باسقات لها طلع نضيد)
4/(فيها فاكهه والنخل ذات الاكمام)
5/(فيهما فاكهه ونخل ورمان)
6/(وجعلنا فيها جنت من نخيل واعنب ....)
7/(والتين والزيتون)
8/(في سدر مخضود)
9/(وفاكهه كثيره)
اهتم الاسلام بامور الانسان حتى
ا/الطعام والشراب
ب/ واوقات الاكل
ج/ وكيفيته
د/ ماذ ينبغي ان يؤكل وما لايؤكل
ه/امور قبل الاكل وبعده
و/ اكل المريض والصحيح
ز/الاكل بين الوجبات
ح/اكل السفر والحضر
ط/اكل الليل والنهار
ي/ اكل الفطور والسحور
وما يرتبط بهذا الموضوع
فشكرا للك يادكتور نايف على موضوعك القيم والذي طرحته في وقت مناسب جدا يحتاج الناس اليه

الطبيب الصغير
06-09-2001, 02:40 AM
اعلم يااخ نايف ان وقت فراغك ضيق وان وقت فراغ المعدة من الطعام ضيق وقليل فحاولت مساعدتك
واتصلت بالمعدة التي
تبدأ من نهاية البلعوم حيث توجد عضلة عاصرة تتحكم في دخول الطعام للمعدة
وتنتهي عند بداية الامعاء الدقيقةحيث توجد عضلة عاصرة اخرى تتحكم في خروج الطعام
من المعدة ذلك الكيس العضلي القابل
للتوسع والذي يتكون من ثلاث طبقات من العضلات اللا ارادية التي تقوم بهضم الطعام وخلطه
مع بعضه البعض وتخزينه ايضا كما انها تفرز حمض الكلور فوسطها حمضي لتعمل على تحليل
الطعام الموجود داخالها لكنه لا تؤثر على نفسها لوجود بطانه مخاطيه تحيط بالعضلات
وتمنع تاثرها بالحمض كما يحدث فيها بداية هضم البروتين وتكسيره.

بدأت في الا تصال بالمعدة
كان الرقم مشغول دائما في النهار حتى منتصف الليل وحينما اتصل متاخرا (بعد منتصف الليل )
ارى ان المعدة غير موجودة في الخدمة مؤقتا :D :D :D
لم ايأس وحاولت الاتصال من جديد الى ان رفعت المعدة الهاتف
الــــو الــو الـــو ؟؟؟
نعم المعدة تتكلم !!!
لكني لا اسمعك بوضوح هناك الكثير من الضجة ( ماذا يحدث )
هذا صوت الطعام اقوم بخلطه حتى يصبح كالسائل
الا يزعجك هذا الصوت؟؟؟؟
اه اه اه اه :( :( :( :( !!!
ماذا بك ايتها المعدة تبكين ؟؟؟
ابكي لمعاملتكم لي تجعلوني اعمل ليل نهار ,لا تعطوني وقتا للراحة يااخي ارحموا من في الارض يرحمكم من
في السماء !!!
و كيف اتعبناك !!!
لا تنظمون اوقات الوجبات و تأكلون متى تشأؤون واي شي تشاؤون مع علمكم بضرر هذا الطعام علي وانه
لا يمكنني استيعابه كاملا ومع ذلك تصرون على الاكل فلا تريحوني ولا تريحون انفسكم!!!!!!!
لم اعرف كيف ارد على المعدة وماذا اقول لها فقلت
انا آآآسف يا معدة وان شاء الله سابتعد عن مضايقتك ولكن هل يمكنني زيارتك ؟؟؟؟؟
فردت علي اذا جعلت لي وقتا كافيا من الراحة ستتمكن من زيارتي
فهل سيمكنني ذلك وهل سازورها من جديد انتظروني ............................

عطوف
06-09-2001, 09:21 AM
السلام عليكم
الحقيقه انى ارى الاطباء وقد صاروا في زماننا هذا اطباء وادباء
عفيه عليكم وحيا الله نايف الطبيب والطبيب الصغير الذي هو في عيني كبير
(ملاحظه): لعلكم في المره الآتيه تتكلمون عن الجهاز الهضمي في قصائد شعريه
================================================== ================
يالله مع السلامه وموفقين على خير :)

فدك
06-09-2001, 10:30 AM
جميل جداً أيها الطبيب الصغـــير !!

http://209.217.54.177/forums/icons/icon7.gif http://209.217.54.177/forums/icons/icon7.gif http://209.217.54.177/forums/icons/icon7.gif

فدك الزهراء

نايف الدبيس
06-09-2001, 11:48 AM
السلام والصحة
حقان من حقوق البشر التي تستحق ان تراق لها الدماء !!

جاءنا البيان التالي :
قامت عصابة مؤلفة من بطاطس مقلي بزيت مخمرولونه اسود
وعصيرات صناعية وبيبسي ومايونيز ولحم مشكوك في فيه
بمحاولة اغتيال السيدة الجهبذ " معدة " ولكن تمكنت شرطة
المدينة المركزية من القبض على اعضاء العصابة ولقد صدر عليهم الحكم التالي .
[SIZE=6]" تحرم هذ العصابة التواجد على مائدة الطعام حرماناً مؤبداً "[/COLOR]

ولقد قال محامي الدفاع ان هذه العصابة لم تنوي ايذاء السيدة المذكورة
وكانت تقصد اسعادها بمقابلتهم .
ولكن قضاة العقل اثبتوا ان هؤلاء بمجرد مقابلتهم للمعدة فانهم يسببون لها الضرر
ويعيقون عملها . واذا سلمنا بانها قبلت مقابلتهم فان مرورهم الى الامعاء وامتصاصهم هناك الى الدم
سيكون له اثر غير مرغوب فيه .

وهذا وقد جاء من مصدر الخبر اشادة بموضوع مطروح في الواحة
الطبية بمنتدى الحوار السيهاتي وحث للجميع بمتابعته لما سيأتي فيه من
اخبار تكشف للمواطن عن عصابات مشابهة تحتال حتى تغتال .

رويتر .

نايف الدبيس
07-09-2001, 04:47 PM
السلام عليكم

سمعنا الخبر السار التالي:
تم اختيار السيدة " معدة " لنيل جائزة نوبل لأحسن مطحنة في العالم ‍‍!!

تهانينا للسيدة " معدة "
وبصراحة اخذتها عن جدارة واستحقاق ‍!

فلنبتهج بهذا الخبر السار الى حين تتمة المقابلة مع
هذه السيدة العظيمة ‍!

انا فخور لأنني املك في بطني سيدة نالت جائزة نوبل ،
فهل انت فخور كذلك ؟

:D
دمتي بخير سيدتي المعدة

Fwakeh
07-09-2001, 10:38 PM
مساء الورد ..
موضوع شيق و مفيد ...
نتمنى منكم المواصلة .. فنحن نتابع ..

عندي تساؤل ..
هل يصح أن أضعه هنا أم أفرده بموضوع جديد ؟..

تساؤلي عن عن عسر الهضم أو ( الحارق ) كما نسميه بالعامي ..
أنا أعاني منه بكثرة ...
بمجرد أن آكل أي معجنات تحتوي على مادة البكينغ باودر ..
أو أي فطائر .. أو حتى اذا أكلت بريده ..

لا أعلم .. هل الجميع يعانون مما أعانيه أم ماذا ؟
صرت استخدم حبوبا لعسر الهضم كثيرا مثل ريوبان (Riopan) .. و لربما كانت له آثارا جانبية لا أعلمها ..
هل من الممكن تجنبه أو التخفيف منه ؟
و ماهي الأطمة التي تساعد على التخلص أو التخفيف منه ؟

ام اسراء
08-09-2001, 12:21 AM
السلام عليكم ....تحياتي اليك اخي الفاضل الطبيب ....موضوع اكثر من رائع ويستحق الشكر جزاك الله الف خير وانعم الله عليك بلباس العافيه...نحن بحاجه ماسه الى مثل هذه المواضيع وخاصه عند ما كثرت الوجبات السريعه المهلكه المؤذيه الى الموت البطيىء نعم لكثر ماتحمله من زيوت وشحوم حيوانيه وانتم ادرى بذلك.......ودمتم سالمين نحن ننتظر المزيد :) :) :confused:

أم الفضل
09-09-2001, 04:13 AM
آسفه...

غلطه في لسبيلنغ...خلتني أشارك مرتين.. :D

آسفه ثانيه..

[SIZE=1][ سبتمبر 09, 2001 04:16 AM ، حرر الموضوع بواسطة: أم الفضل ][/COLOR]

أم الفضل
09-09-2001, 04:14 AM
السلام عليكم...

ياتاج راسي يامعدتي...

ممكن تقولي لي ليييييش تتعمدي تحرجيني..وتنادي بأعلى صوتك لكي تسمعي القاصي والداني قرقعتك؟؟

و خصوصا في قاعة الإمتحان حيث الهدوء وغير صوت خط الأقلام و تقليب الصفحات مانسمع؟؟

علميني فهميني...إنت في ذيك الحزه تشتغلي sympathetic or parasympathetic
؟؟؟؟
مع العلم وإنت عارفه كيف أنا بطيئة في الأكل يعني ماثقل عليك..
وفي وقت الإمتحان ماحد يفكر في الأكل...صبري, وبيجيك الخير....

أختي فواكه...

ممكن أساعدك..و إذا في غلط أو سهو..إنشاء الله كل أطبتنا بيصلحوا غلطي...

لتجنب عسر الهضم....dyspepsia

1ـ تجنبي المأكولات عالية الدسم, لأنها تبطئ عمل المعده و تفريغها للطعام للأمعاء كما تسبب عسر هضم و آلام في المعده..
2ـ كوني على علم بالأطعمه التي تسبب لك الحرقان وتجنبيها...
3ـ تجنب الوزن الزائد..ـالسمنه ـ
4ـ تجنب الأطعمه أوالمشروبات المحتويه على الكافيين... الطماطم, الحمضيات, الأطعمه المقليه..
5ـ تجنب بعض الأدويه مثل الأسبرين و الإبيبروفن,NSAID(non-steroidal anti-inflammatory
drugs)

6-تجنب تناول الأطعمه قبل الذهاب للنوم بفتره بسيطه..المعده الممتلئه تضاعف الحاله..
7-تجنب التدخين...والتمارين الرياضيه مباشرةبعد تناول الطعام..

(Riopan (Magaldrate

هذا الدواء عباره عن ألمنيوم و مغنيزيوم هيدروكسيد..
يعمل بفاعليه لمعادلة حامض المعده ـ هيدروكلوريك أسيد..

الأعراض الجانبيه...
الإسهال...بسبب أملاح المغنيزيوم
الإمساك... بسبب أملاح الألمونيوم..
الأعراض الجانبيه يمكن تلافيها بستخدام الدواء بالشكل الصحيح..

الجرعه..
تؤخذ عادة بين الوجبات وعند النوم...

هذه نبذه مختصره جدا عن الدواء, لا أدري إن كنت تريدين معلومات عن الدواء أو لا..

شكرا للجميع..

:)

[SIZE=1][ سبتمبر 10, 2001 04:38 PM ، حرر الموضوع بواسطة: أم الفضل ][/COLOR]

نايف الدبيس
10-09-2001, 05:28 PM
السلام على كل صاحب معدة !
اشكر كل من شارك
ولكن احب ان نؤخر الاسئلة والاجابة عليها الى الوقت المناسب
حتى لا يفلت زمام الموضوع من ايدينا .

بالنسبة لمشاركة ام الفضل ،
ليست واضحة للجمهور فمطلوب منها التوضيح
وهي اهل لذلك .

اما الان فاليكم متابعة التعرف على المعدة ، السيدة العظيمة
عندما حاول اخونا الطبيب الصغير معاودة زيارتها واخذ المزيد من اخبارها
فوجئ بسيل جارف لم يستطع مواجهته ففر راجعاً !؟

من يعرف ماذا حدث ؟
لقد كانت المعدة تتقيئ !
لم يصب الطبيب الصغير بجروح سوى بعض الحروق
الصغيرة بسبب الحامض الهيدروكلوري !
ولكن لماذا تتقيئ المعدة ؟
التقيء له انواع حسب السبب وهو في الاصل عمل طبيعي وقائي
لتفريغ الجوف مما يضره وقت الحاجة لذلك .
يتحكم في التقيئ مركز عصبي في جذع الدماغ .

على كل حال بعد سكون السيل واستقرار المعدة
ذهبت لاتعافى لها واتابع التعرف عليها .
كان ينقصنا ان نعرف يا سيدتي امرين عنك ،
فقالت ما هما ياحبيبي
وقبل ما انسى اهنئك بالاشراف على الواحة الطبيبة واتمنى لك التوفيق !
قلت لها شكراً
وقلت يا سيدتي اخبرينا عن عصارتك شيئا .
قالت :
حبيبي ان عصارتي مؤلفة من ماء يسبح فيه حامض قوي
وانزيم مكسر للبروتين اسمه بيبسين هذا مع مواد اخرى .
خلايا بطانتي هي التي تصنع هذه المواد ، تكدح ليل نهار لا تتوقف .

- دعيني اسئلك ،
نعم
- كم تستطيعين ان تفرزي يومياً؟
من 1-2 من الليترات !
- واو !! وهل هذا دفعة واحدة ؟
لا بل مع كل وجبة وحسب نوع الطعام ومقداره يكون مقدار الجزء المفرز .
- اذن ، هل نفهم من هذا اننا اذا اكلنا الان وجبة كبيرة وافرزت عليها مقدارا من العصارة
وبعد قليل الحقنا وجبة صغيرة بها فقد لا تلقى الوجبة اللاحقة بسرعة عصارة تكفيها
فلا تهضم هذه الوجبة جيداً ؟

نعم نعم الامر كذلك ! فانا سيدة عظيمة ولكن ذات طاقة محدودة !؟
ارحموني وافهموني !

الامر الثاني ،
كم يبقى الطعام فيك قبل رحيله الى الامعاء ؟ اخبرينا حتى لا نصب الطعام فيك وبعد لازال فيك
طعام سابق !
الحقيقة هي ان الوقت يختلف باختلاف نوع الطعام ومقداره ايضاً .
البروتينات الحيوانية تحتاج وقتا اطول من غيرها
الجوامد اكثر من السوائل
الدسم يقلل حركتي وهذا يجعل الوجبة الدسمة ساكنة عندي وقتا اطول !

اظن الان فهم الجميع لماذا يجب ان يكون لتناول الطعام نظام مناسب !؟
سنذكر الامر بتفصيل مرة اخرى عندما نصل الى " كيف نأكل " .

دمتم بخير .

نايف الدبيس
12-09-2001, 08:47 AM
السلام والصحة حقان طبيعيان من حقوق البشر يستحقان ان تراق لاجلهما الدماء

اليوم يا احبتي سيعقد قران السيدة امعاء صغيرة( الدقيقة ) بالسيد امعاء كبيرة( الغليظة )
بعد ان طال انتظار احدهما للآخر !!
" زواج مبارك "
في هذه المناسبة احب ان اقابلها في اليوم التالي للزفاف !
فلننظر ماذا لديهما ليقولا !؟

السيدة امعاء صغيرة ، زواج مبارك وهنيئا لك هذا الزوج الطيب !
- شكرا لك دكتور
ماذا تحبين ان تقولي ؟
- انا فخورة بان اتزوج من رجل كالسيد امعاء كبيرة فهو رجل نشيط ويعيش حياته بجد !
ممتاز ، ولكن كيف تعرفتي عليه ؟
- الحق انه جار عزيز يساعدني في معاملة المواد الغذائية
وبعد تفكير طويل انا تجرأت وقلت له : هل تتزوجني ؟ فتفاجأ ، امرأة تخطب لنفسها ، قلت له لقد تغير الزمان !
ولكن في النهاية لم ير امرأة انسب اليه مني فقبل بكل سرور !!
اتمنى لكما حياة موفقة
- شكراً

اظن ان زوجك ذهب للعمل ، فهلا اخبرتينا عن نفسك
وعن زوجك ما تقر به اعيننا .
- بكل فخر ،
انا فتاة في ربيع العمر
طولي قد يبلغ 6 امتار
جداري عضلي
مبطنة بنسيج مخاطي
افرز عصارة معوية ممتازة تتولى تتمة هضم البروتينات
بالاضافة الى هضم الكربوهيدرات والدهون
قد تتعجب من طولي ولكن هذا لاجل خلق سطح امتصاص كبير
يؤهلني لامتصاص المواد الغذائية بجودة عالية .
جداري العضلي له نظام انقباض ايقاعي لاجل تمرير
الطعام المهضوم رويداً رويداً وايصال لمناطق الامتصاص المناسبة ،
هل تعلم ان هناك اجزاء مني تمتص نوعا معينا من المواد الغذئية ؟

صحيح ؟
- نعم
ما هي ؟
-ابحث عنها انت !

- كذلك انا استقبل عصارة البنكرياس والصفراء
ولا غنى لي عنهما فهما تيسران هضم المواد الغذائية .
- تعرف ، انا شاكرة للاخت معدة على تنظيمها لمرور الطعام اليّ
قليلا قليلا فلولا ذلك لما استطعت معاملة الغذاء جيداً .

بصراحة انا معجب بالتعاون الذي اراه بينكم جميعاً
الله يرعاكم .

وما ذا عن زوجك ؟
- تقصد حبيبي امعاء كبيرة ؟
نعم
- ان هذا الرجل يعمل بجد لكي يمص ما بقي من ماء واملاح من الكتل الغذائية المارة
قبل ان يوصلها الى بوابة الخروج .
عفواً لقد جاءني نداء عاجل ويجب ان اذهب ، زرني لاحقاً .

خيراً .
موفقة .

ما اجمل حياة هؤلاء !
متى سيعيش البشر في وئام مثلهم ؟!

دمتم بخير.

نايف الدبيس
12-09-2001, 07:11 PM
الان سأتسلل الى البطن وهو الحي الذي يعيش فيه
الامعاء الصغيرة والكبيرة !؟!

اششش اش اش
تت تت تت ...
مشكلة ، لم آتي بالمصباح معي ، لا استطيع ان ارى في الظلام !
( كم مرة تخيلت ان بطنك مظلم ؟ ) اظن = تقريبا = صفر !؟

ليس لي سوى ان استمع لم يدور بينهما من حديث ... اشش !
ارفعا صوتيكما قليلاً لا اسمع جيداً !

طخ طخخخخخخ .... آه ... هيييييييييييييييييييييه ...
لحظظظظظظظظظظظظظظظظة .... اخرجوني ... النجدة ....
جر الحبل بسرعة .........
اوف اووووووووووووووف أه اه اه .........

اتدرون ماذا حدث ؟
لا اظن !
انا دخلت عبر السرة وربطت على بطني حبل وقلت لهادي الطبييب اذا قلت لك جر ، جر
الواحد لا يدري ماذا سيحدث فكل شيء متوقع ...
وما ان دخلت واذا بطائرة اصطدمت بالمصران الاعور وانهار بسبب شدة الانفجار !
لا تضحك ، كل شيء متوقع ، طيارة في بطنك ؟ ايييييييييييه !
عدد الضحايا غير محصى الى الان !؟؟
انا شفت الامر هكذا خرجت بسرعة قبل ان يصيبني ضرر !

هل تحدث اشياء هكذا حقاً ؟
نعم .
استقرار المواد الغذائية في الامعاء يعطي البكتيريا التي تعيش
بسلام فيها فرصة للتغذي عليها لقت اطول وتنتج غازات كثيرة من هذا العمل
وقد تتحرك الغازات بحرية او وسط كتلة ما وعند اصدام الكتلة ( فضالة ) بجدار الامعاء وقت
الانقباضات يخرج الغاز وتحدث موجات صوتية !! واتخيل الخلايا المبطنة للامعاء
لا تحب الازعاج لذلك مدة حياتها لا تتجاوز 14 يوم !؟
نعم فكل اسبوعين تتبدل بطانة الامعاء بالكامل !؟ ولكن ليس بسبب الازعاج فانا امزح !
ولكن في الامر اشارة الى ان ما يمر في الامعاء محتمل انه يحتوي على
مواد ضارة قد تخزن في خلايا البطانة فالاحسن تغيرر هذه البطانة باخرى
جديدة ونظيفة حتى تكون مجددة للنشاط ! وربما للامر وجوه اخرى .

على كل حال ،
الامعاء الكبيرة اقصر من الامعاء الصغيرة ولكنها ذات محيط اكبر وجدار اضخم
ومهمته دفع ما لا فائدة منه الى البوابة السفلى بعد التأكد من سحب معظم المياه والاملاح منه .

هل تعلمون بان للمعاء الكبيرة علاقة بالمعدة ؟
انا لا اقصد علاقة فيها خيانة لزوجته الامعاء الصغيرة
بل اقصد صداقة وتعاون !
نعم عندما يدخل الطعام الجديد الى المعدة تذهب اشارة عصبية انعكاسية
الى الامعاء لتنقبض بشدة وتجر الفضالة بسرعة نحو بوابة الخروج .
لذلك ، كما يعرف كل من لديه جهاز هضم غير مرهق ، بعد الاكل يحس احدنا
بالرغبة في الدخول الى حجرة المرحاض !
وهذا ابرز عند الصغار اما الكبار فالويل لهم من الامساك !
سنفصل القول في الامساك لاحقاً .

هل تلاحظون كيف تترابط الاعضاء ببعضها وكيف يؤثر عمل الواحد
في الآخر ؟!
هل ترون اي جهاز عظيم تحملون في بونكم الصغيرة ؟!
هل تعطون هذا الجهاز حقه من العناية ؟!
الا يستحق هذا الجهاز منكم رعاية جيدة ؟!

ان الهضم عمل كبير يستهلك مقدار كبير من الطاقة والدم والاكسجين
ولهذا اثره في الطريقة التي يجب ان تكون عليها علاقتنا مع هذا الجهاز
كما سنرى قريباً . اتمنى ان تبقى الصورة الجميلة لهذا الجهاز في اذهانكم
ونحن نتعرض للامور المتعلقة بالاكل كما ذكرنا اول الموضوع
فهذا سيجعلكم اقدر على تبني الطرق الصحية الجديدة وحذف الطرق السيئة .

آمين .
دمتم بخير .

نايف الدبيس
13-09-2001, 12:38 PM
نحن لم ننس الكبد والبنكرياس وكذلك المرارة الصفراوية .
الكبد ، عملاقة تعيش في البطن في الناحية اليمنى ،
ذات فصين الايمن اكبر من الايسر
لونها بني محمر
مغلفة بغشاء شفاف
تعمل بجد ليلا ونهاراً .
للكبد وظائف مختلفة :
> صناعة بروتينات
> صناعة العصارة الصفراء بمحتوياتها
> تخزين الحديد وبعض الفيتامينات
> مقاومة السموم

بروتينات كثيرة تسبح في الدم ولها وظائف كثيرة كحمل هرمونات او مشاركة في عملية التجلط
او حمل معادن معينة او تلك التي تحمل الدهون . كلها تصنع في الكبد .
العصارة الصفراء الغنية بالكلسترول المصنع في الكبد ضرورية لهضم الدهون في الامعاء الصغيرة
حيث تصل بواسطة القتاة المرارية الى الاثني عشر وهوالجزء الاول من الامعاء الصغيرة .
الحديد وبعض الفيتامينات تخزن في الكبد وتبقى ذخراً للجسم في حال انقطاع الامداد الخارجي .
السموم .
تملك الكبد انزيمات كثيرة قادرة على معالجة السموم الداخلة عبر جهاز الهضم
وهذه الانزيمات تقوم بتغيير التركيب الكيميائي للسموم لتفقدها السمية .
اذكر لكم ما يوضح عظمة هذا العمل .
البنادول ، دواء الصداع المشهور ، مادة كيميائية
عند بلعها تصل الى الكبد وهناك يتم مرور هذه المادة عبر طرق معالجة كيميائة
ويستخدم في هذا انزيم معين ومادة لتحمل المواد الناتجة من هذه المعالجة .
عند بلع الجرعة المناسبة تسير الامور كما يرام ، ولكن لو ان احداً جرب بلع عشر او عشرين حبة
مرة واحدة فهذا سيستهلك المواد المستخدمة في المعالجة الكيميائية
وسيبقى ناتج الخطوة الاولى من المعالجة غير مرتبط بالمادة التي تحله عادة لتصل به الى
الكلية ليخرج مع البول ، فتتراكم هذه المادة فتتلف الكبد اولاً
ثم تحدث حالة تسمم عامة !!
كذلك تقوم الكبد بمعالجة المواد الضارة التي تنشأ من عمليات الايض الداخلية
كالمادة التي تنشأ من تكسير الخلايا الحمراء وتسبب اليرقان في حال زيادتها المفرطة .
وفي النهاية اذكركم بان الكبد كانت مصنعا للخلايا الحمراء في الجنين وتتوقف عن هذا العمل بعد الولادة .
ولكنها قد تعود اليه في بعض حالات فقر الدم الشديدة فتصبح الكبد متضخمة .

البنكرياس .
يستلقي هذا العضو على جدار الظهر من الداخل ويتصل بالاثنى عشر عبر قناة طويلة
تمرر العصارة البنكرياسية المحتوية على انزيمات هاضمة وبيكربونات معادلة للحامض الاتي من المعدة
مع الطعام المهضوم اولياً في المعدة .
وللبنكرياس وظيفة هرمونية لتنظيم سكر الدم وهي ليست محل نظرنا الان .

اذن نحن نملك فريق عمل متكامل يعمل بجد واخلاص
ليجعلنا نجني كل الخير من كل لقمة نبلعها ونتجنب
كل الشر من كل سم نبتلعه .
ولكن هل نحن نعيش حياتنا بطريقة تساعد هذا الفريق
ام تعيقه ؟
هذا ما سنعرفه قريباً .
دمتم بخير .

نايف الدبيس
18-09-2001, 05:50 PM
السلام على كل الاحبة
اعتذر على التأخر ن متابعة الموضوع ولكنها ايام الدراسة وعساها تنقضي ...

وصلنا الى تنظيم عمل اعضاء جهاز الهضم ،
ان هذا الجهاز محكوم بنظام عصبي وأخر هرموني .
النظام العصبي مقسم الى نظام محلي وهو شبكة اعصاب محتواة في جدران
الأوعية الهاضمة من المرئ الى المستقيم .
والنظام الاخر هو نظام مركزي وهو ما يقوم به العصب المبهم النازل من جذع الدماغ
المنتهي الى الاعضاء الهاضمة .

ما الذي يحتاج الى تنظيم ؟
انه الحركة والافراز . نعم فلا بد من تنظيم لهذين الامرين فانتم تعلمون
ان الافراز يجب ان يحدث في الوقت المناسب وبالمقدار المناسب وفي المكان المناسب .
الحركة هي التي تقرر ما اذا كان الطعام المأكول سيمضي الى نهاية الطريق او سيعلق في احدى المحطات !؟
وهناك امراض تختفي فيها الحركة وعندها يبدو الامر
وكأنه انسداد في طريق الطعام ويبدأ التقيء وعدم استطاعة الاكل وفقدان الوزن ... الخ .

لن اخوض كثيراً في هذا التنظيم لان الخوض فيه سيأخذ وقتاً طويل وانه ليستحق ذلك
فهذا التنظيم من الامور المذهلة التي تحدث في اجسامنا ونحن لا نشعر .

1- الغدد اللعابية .
تفرز اللعاب مع شم رائحة الطعام او رؤيته استعدادا لاستقباله !!
2- المريء .
يفرز مخاطا باستمرار .
يتحرك حركة دودية بسبب ملامسة الطعام لجدرانه حيث يحدث شد للجدار فتثار الاعصاب المحلية
فتحدث انقباضا في الالياف العضلية عند البقعة الملموسة.
3- المعدة .
عند دخول الطعام يرتخي الجزء الاعلى منها لاستقبال الطعام واحتوائه !
وفي نفس الوقت ينقبض جزأها الاسفل لتبدأ عملية الطحن والخلط !
تحدث هذه الانقباضات 3 مرات في الدقيقة !
الى حين تحول الطعام الى خليط سائل تظل المعدة في انقباض وارتخاء
وعندما يسيل المحتوى يبدأ في الخروج الى الاثنى عشر قطرة قطرة ....
فتخيل كم من الوقت يؤخذ لتفريغ المعدة من وجبة حجمها ليترين من اللحم والارز والخضار والمشروبات
وكعك التحلية ووووو !؟ احرص على صحة معدتك !
هذا عمل مجهد ومستهلك لقدر كبير من الطاقة !
وجبة مليئة بالكربوهيدرات تنصرف اسرع من وجبة مليئة بالبروتين اما اخرهن فالمليئة بالدسم !!
ولاحظوا العجب ، اذا دخل جزء من الطعام الى الاثنى عشر وكان
ذو اسموزية عالية ، ترسل اشارة هرمونية لتبطيء حركة المعدة وبالتالي تأخير تفريغها !!
فالاسموزية العالية دليل على الحاجة الى هضم ومعالجة اطول للطعام في المعدة !!
الدسم والقهوة والشيكولاته يقللان الحركة !

الافراز .
تفرز المعدة الحمض والببسين الهاضم للبروتين ،
يبدأ الافراز مع الشم والنظر ووجود الطعام في الفم !
الغضب والكره عاطفتان تزيدان الافراز !
الخوف والكآبة تقللان الافراز ! ( احب ان يخبرنا احد من تفكيره عن فائدة سلوكية من هذا الخبر ) !؟
وصول الطعام الى المعدة وشده لجدارها يشجع الافراز !
وصول الطعام الى الامعاء يقلل الافراز بعد اشارة هرمونية وعصبية من هناك الى المعدة !
انخفاض السكر في الدم يزيد الافراز !
الخمر والكافيين يزيدان الافراز ! اتمنى ان تعرفوا ماذا يعني هذا !؟

الامعاء الصغيرة .
لن اتحدث عنها !!؟

الامعاء الكبيرة .
عندما تنتفخ المعدة بالطعام تذهب اشارة عصبية للقولون لينقبض
ويدفع ما فيه من فضلات للخارج !! عجبا !!
هذا الامر اوضح عند الاطفال اما الكبار فقد يختفي بسبب عدم الاعتناء به
فعندما يحدث لك رغبة في اخراج الفضلات وتهملها فان الانقباض الذي
يشعرك بهذه الرغبة سيضعف ، وهذا السلوك ان تكرر كان سببا من اسباب الامساك
مشكلة العصر لدى النساء والرجال على السواء وهذا ما سنتجدث عنه لاحقاً !!

الاخراج يحدث عندما يرتخي الصمام الداخلي بسبب شد جدار المستقيم
وهذا شيء غير ارادي ! ولكن هناك صمام خارجي ارادي يجعلك تتحكم في
وقت اخراج الفضلات !! ولكن اذا لم تحسن استخدام هذه السلطة فقد تسبب لنفسك الامساك !!
انا لا اقول اعط السلطة لغيرك !! بل اقول عليك ان تجيد التسلط على مستقيمك !!


الا يستحق هذا الجهاز العظيم المنظم تنظيما مدهشاً منكم عناية جيدة ؟!
انا ارى انه يستحق . والا فالويل لكم من الامساك !؟
بعد هذا ،
اظن انه اصبح ليكم ادراكا كافيا يؤهلكم لقبول ما سيأتي من " افعلات "
و " لا تفعلات "
اقصد : "do's " و " don't's " !?
اقصد عندما اقول خذ هذا او اترك هذا وافعل هكذا ولا تفعل هكذا !!

دمتم ودام جهاز الهضم بخير .

نايف الدبيس
21-09-2001, 12:01 AM
اخوتي واخواتي طلبة الصحة
اليكم الان خبر عن تنظيم الشهية وهو امر رائع مستحق للدهشة .
هذا التنظيم قائم لأجل ترتيب موعد الاكل وتثبيت وزن مناسب للفرد .
الحيوانات التي تجبر على اكل الطعام ثم تترك على هواها فان اكلها
للطعام يقل الى ان تعود الى وزنها السابق ن والعكس صحيح .
كذلك يحدث هذا للبشر . فمثلاً ، عندما يمرض احدنا يقل اكله للطعام
ويخسر من وزنه ثم بعد زوال المرض يعود المريض الى الطعام بشهية
أكبر الى حين عودة الوزن الاولي واظن هذا مجرب عند كثير منا .
مع دخول الطعام الى الجسم وهضمه يبدأ انتاج الطاقة واستهلاكها .
منطقة تحت المهاد في وسط الدماغ وهي مجموعة عصبية فيها مراكز تحكم في انشطة عضوية كثيرة
ومنها الشهية .
الشهية يحكمها الاحساس بالجوع والشبع وهذان يحكمهما تنظيم عصبي هرموني .
ولا تظنن الامر سهلاً وصغيراً .
المركز الاول يدفعك الى الطعام باثارة الجوع والاخر يبعدك عنه باثارة الشبع !!
والدليل على وجود هذين المركزين هو الاثر الذي ينشأ عند تدميرهما !؟
فعند تدمير مركز الجوع يحدث فقدان للشهية وعند اثارته يحدث شره للاكل .
والاخر اثارته تحدث توقف الاكل وتلفه يحدث شره في الاكل !!

مركز الجوع نشط دائما ولكن نشاطه يقل عندما ينشط مركز الشبع .
ولكن ما الذي يتحسسه هذان المركزان لكي يسببا لك الاحساس بالجوع او الشبع ؟!!
هناك حيرة وشك في هذا الامر!؟
ولكن لا خلو في الامر من نظر .
- قد يكون هناك هرمون يخرج من الانسجة الدهنية ليثير شيء في هذين المركزين ؟!
- قد يكون لوجود الطعام في القنوات الهضمية اثر في افراز هرمون منها ليوقف اكل الطعام
بتثبيط الشهية !؟
- قد يكون لزيادة السكر في الدم بعد الاكل اثر في هذين المركزين ؟!
- قد يكون لانخفاض درجة حرارة الجسم قبل اكل الطعام اثر في تحفيز الشهية
ويقابل هذا اخماد لها عند ارتفاع درجة الحرارة الذي يحدث بعد الاكل .
فمن المشهور ان حرارة الجسم ترتفع بعد البدء في هضم الطعام !
الانسجة الدهنية تفرز هرمون اسمه " لبتين " ومعناه باللاتينية " نحيف "
لانه سبب لنحافة الجسم فالاجسام التي لا تملك هذا الهرمون في دمها لسبب ما سمينة جداً !
هذا الهرمون يؤثر في منطقة تحت المهاد ليضعف من الشهية ويزيد استهلاك الطاقة المخزنة .
نسبة هذا الهرمون اكثر في الرجال منها في النساء
بتناسب مع مقدار النسيج الدهني !!
ووجد ان مقدار الهرمون عند السمان اكثر مما هو عند النحاف !
وهذا يشير الى اعتلال في مستقبلات هذا الهرمون عند السمان حيث لن يفيدهم وجوده بوفرة .
يشار الى ان نشاط مركز الشبع متعلق جزئيا بمقدار السكر في الدم وهو مايزيد بعد الاكل عادة .
وهذا التعلق طردي التناسب . هكذا يتوقف الشخص عن الاكل بعد ارتفاع تركيز السكر في الدم الى حد ما .
ويشير الى صدق هذا التأثير حال مريض داء السكي حيث ان فقدان الانسولين يمنع دخول
السكر الى الخلايا فيتراكم في الدم وعندها تكون الشهية شديدة وهذا يعرفه اصحاب هذا الداء
واصحاب اصحاب هذا المر ض !
مؤثرات اخرى :
الجو البارد يشجع الشهية
الجو الحار يثبطها
انتفاخ القنوات الهضمية يثبطها وهذا يعرفه جيدأ اصحاب الامساك ز
بالنسبة للانسان هناك مؤثرات اجتماعية بتوسط ذهني اضافة الى الخبرة السابقة مع طعام معين .
كل هذه تؤثر في تشجيع و تثبيط الشهية ، اي ان هناك مؤثرات اساسية
الا ان التفكير والعاطفة تتدخل في عمل هذه المؤثرات فنحن نعلم ان الكآبة الشديدة تثبط الشهية بشدة
متحدية المؤثرات الاساسية .
على كل حال السمنة والنحافة حسب الدراسة والتجربة تأتيان من مؤثرات جينية تأخذ ما يزيد
عن 70% من سببهما والبقية من مؤثرات خارجية .

تمنى لكم الاستفادة
ودمتم بخير .

أفق السماء
21-09-2001, 11:20 AM
موضوع شيق وشيق جدا
لكن لدي سؤال:
ما علاقة دوار الرأس و علمية الاستفراغ؟ و لماذا يبادر الجسم بالتخلص من محتويات المعدة حينما يتم التعرض لهذا الدوار؟ هل هناك فائدة مترتبة على هذه العملية؟
سلام

Fwakeh
21-09-2001, 12:21 PM
هذه هي المرة الثانية التي أكتب فيها هذا الرد .. لقد أتعبني هذا المنتدى ..
<BLOCKQUOTE>[SIZE=1" face="Arial (Arabic) , Arial]اقتباس :[/COLOR]<HR>
- الغدد اللعابية .
تفرز اللعاب مع شم رائحة الطعام او رؤيته استعدادا لاستقباله !![/quote]
لهذا أرى في الأفلام الكارتونية أن الشخصية الكارتونية يسيل لعابها عندما تشم رائحة الطعام :)

<BLOCKQUOTE>[SIZE=1" face="Arial (Arabic) , Arial]اقتباس :[/COLOR]<HR>
الغضب والكره عاطفتان تزيدان الافراز !
الخوف والكآبة تقللان الافراز ! ( احب ان يخبرنا احد من تفكيره عن فائدة سلوكية من هذا الخبر ) !؟[/quote]
ربما أن الخوف و الكآبة يسببان عسر الهضم .. لأنهما يسببان قلة الافراز لتلك العصائر الهاضمة .. أو أنهما يسببان بطء عملية الهضم و عدم الاحساس بالجوع و فقدان الشهية ..
أما الغضب و الكره فهما يزيدان سرعة الهضم و بالتالي سرعة الجوع و أكل كميات أكبر من الطعام !!
<BLOCKQUOTE>[SIZE=1" face="Arial (Arabic) , Arial]اقتباس :[/COLOR]<HR>
انخفاض السكر في الدم يزيد الافراز ![/quote]
أعتقد لكي يزيد من سرعة الهضم و وصول الجلكوز الى الدم ..

<BLOCKQUOTE>[SIZE=1" face="Arial (Arabic) , Arial]اقتباس :[/COLOR]<HR>
الخمر والكافيين يزيدان الافراز ! اتمنى ان تعرفوا ماذا يعني هذا !؟[/quote]
ربما يسببان سرعة الهضم و الاحساس بالجوع بشكل أكبر و أكل كميات أكبر من الطعام و بالتالي السمنة ..
أو ربما يسببان تقرح المعدة لأفراز تلك العصائر في المعدة و عدم وجود الطعام بها .. فيؤدي الى هضم جدار المعدة و التسبب في قرحة المعدة ..

هذا كله من استنتاجاتي .. سددوني ان أخطأت ..

نايف الدبيس
21-09-2001, 02:44 PM
الزميل العزيز سكايلاين
لك ولسؤالك تقديري ،
التقيء له مركز عصبي يتأثر باشارات عصبية واخرى كيميائية .
هناك اعصاب تأتي من جدار المعدة تثيرها التحرشات الميكانيكية او الكيميائية !
هناك اعصاب تأتي من مجموعة عصبية بجانب الاذن تتلقى اشارات
من عضو تحسس التوازن في الاذن وهذا هو الذي يسبب التقيء
بعد الدوران الشديد .
لم اعثر على فائدة مكتوبة من هذا الحدث الطبيعي
ولكن لم لا تشاركني التفكير حتى نصل الى تعليل غائي لهذا الحدث ؟!
دعنا نرى كيف يفسر الجسم الدوران !؟
الدوران علامة قد يفسرها الجسم باضطراب وكأنه في حالة
مواجهة مع خطر ما !؟
وقد يفسرها بالحاجة الى امداد دم الى عضلات الاطراف الاربعة لتتحرك
بقوة ونشاط فاذا كان هناك شيء في المعدة فالاحسن طرده
لكي لا يحوجنا بقاءه الى ارسال مقدار من الدم اليها لتقوم بعملها في هضمه !؟
انها فكرة فحسب ولك ان تشاركني حتى اذا لم تكن طبيباً !

فواكه ،
اكاد اجزم بأنك تملكين دماغ طبيبة !
تفسيراتك رائعة !
ما شاء الله ، تابعي ولا تحرمي الواحة فكرك الجيد .
ان الطبيب لا يحتاج الا الى اساس علمي وتفكير منطقي وكــــــــفـــــــــى .
اكاد اوافق رأي الحكيم الذي يرى ان الاصح ان يكون المرء طبيب نفسه عند بلوغه الثلاثين !؟
وهذه حكمة قديمة ، فما ظنكم اليوم والاخبار الطبية وكتب علوم الطب متيسرة المنال
والقراءة ، الا يمكن ان نكون اطباء لذواتنا على الأقل ،
أو على الأقل نصف أطباء !؟

زاد الله سيهات
خيراً على خير
في كل المجالات .

أفق السماء
23-09-2001, 01:10 PM
ينشأ دوار الرأس وحالة الغثيان بسبب تعارض و تضارب المعلومات المرسلة الى الدماغ من اكثر من حاسة
مثلا ترسل حاسة الابصار معلومات بصرية تفيد ثبات الجسم. بينما مراكز الاستشعار الحركية الموجودة داخل
الاذن الوسطى (على ما اعتقد) تفيد حركة الجسم عن طريق تحرك السائل الموجود داخلها (القواقع الست التعامدة(لا اعرف اسمها العلمى))
ففي الحالة الطبيعية يقوم الدماغ بمعالجة المعلومات وبناء عليها يتخذ ردة فعل تخفف من الاحساس بالحركة وعدم التوازن. لكنه يعتمد في ذلك على اكثر من مصدر معلومات كما اسلفنا .

و توقعى لما يحدث هو عند تضارب المعلومات المرسلة من قبل هذه المراكز يحدث ان يعيد الدماغ معالجة المعلومات مرات تلو مرات تلو مرات حتى يصل الى ردة فعل مناسبة الا انه لا يصل الى نتيجة. وهويستهلك كمية عالية من الاكسجين والطاقة في كل مرة
و بسبب كون الدماغ يستهلك كمية كبيرة من الاكسجين عن طريق الدم(ربما يكون اكثر الاعضاء استهلاكا للاكسجين) . يحدث ان يحتاج الى استعارة كمية الدم الستخدمة من قبل المعدة . و لاجل هذا يقوم باخراج الطعام كي لا تضطر المعدة الى عملية الهضم وبالتالي الى استهلاك كمية من الاكسجين يكون الدماغ في هذه الحالة بحاجة اليها.

شخصيا لست مقتنعا بهذا التفسير تماما. لان المعدة ليست اكبر الاعضاء استهلاكا للطاقة. و لو
صح هذا التفسير فلماذا لا يوقف الدماغ نشاط العضلات ويصيبها بحالة من الشلل المؤقت عند حدوث حالة الدوار
بل لماذا لا يوقف نشاطات اخرى . ثم ما الضير من وجود الطعام داخل المعدة لفترة مؤفتة دون عملية الهضم.

هذا ما لذي
تحياتي

نايف الدبيس
25-09-2001, 05:33 PM
[SIZE=5]ها قد عدنا الى فحص امر الاكل فحصاً يمس عادتنا ويكشف عما في مقدورنا لكبي نحسن من حال هذا الجزء من اجزاء حياتنا اليومية[/COLOR]
الان نبدأ الحديث عن الوقت والاكل !! ماذا عندي لكم ؟!

اولاً دعوني اتذكر معكم عادتنا في ما يخص الوقت والاكل !؟
امم امممممم نحن متى ناكل ؟
كم مدة الاكل في كل وجبة ؟

نحن مشهورون بالوجبات الثلاث ، الفطور والغداء والعشاء .
الفطور وقت ما تصحو من نومك ! الفجر ، الضحى ، الظهر !؟ الله يعلم متى يصحو كل واحد !
الغداء وقت ما تسويه الماما ! الله يعلم متى تتفرغ الماما وتنتهي من تسوية الغداء ؟
بعد ما تصحو من نومها الفجر او الضحى او الظهر او العصر ! :eek: !
العشاء وقت ما يقول البابا اريد العشاء ! وما ندري متى يشتهي البابا يتعشى ! :confused:
او قبل ما ينام الاولاد ليالي ايام الدراسة !؟ او كل واحد يبغي يأكل يسوي عشاه وقت ما يحب !
او اذا في معاريس مع وقت ما يضعون عشاهم !؟
او اذا في مباراة في التفلزيون : خلوا العشاء تالي !
او اذا ما انت مشتهي لا تتعشى !

او هناك اسرة صغيرة تعيش على المريخ يصحون مع طلوع الشمس
وياكلون فطورهم -- اذا هم جياع -- وعند زوال الشمس يصلون الظهر ثم يتغدون
بعد 6-8 ساعات ! ووسط العصر يشربون عصير فواكه ( مش فواكه اللي تشارك معنا ! )
وبعد المغرب يصلون ثم يتجمعون قبال القمر وياكلون شيئا ما !!
يظلون بعدها بضع ساعات الى حن يناديهم النعاس الى السرير !

كم مدة الوجبة ؟
نحن :
الفطور احيانا دقيقة ! او ثلاث على حيب كم باقي عن صافرة المدرسة
او احيانا عشر دقايق اذا لم اكن اريد حضور المحاضرة الاولى !
او اذا اليوم الخميس فانا لا امانع ان اجلس مع امي وابوي واخواني اذا صحوا ربع ساعة
ولكن اذا صحوت قبلهم بساعة ما احب انتظر وانا احب اكتب موضوع في المنتدى
خلني افطر بسرعة ولا انتظرهم !

الغداء ، اليوم خالتك ستتغدى معكم يعني بتسولف مع امك
يعني مدة الغداء ثلاث ساعات ! :D
او بنروح السوق بسرعة والساعة الحين ثلاث ونص وسوق الاربعاء فتح !
وابغيك توصلني ، كل بسرعة وقوم !

العشاء ،
بلاطيط وخبز = ربع ساعة
رهش ومربى = عشر دقائق
دجاج في الفرن = 45 دقيقة حتى تفصفصها !
حليب وكورن فليكس = خمس دقائق !
يعني على حسب نوع الطعام !
[SIZE=6]القصد هو ان توقيت الاكل هو توقيت ملفق !؟[/COLOR]
[SIZE=6]ومدة الوجبة لم تفر من التلفيق !!؟[/COLOR]

ماذا سأقول الان ؟
لا شيء ولكنك سأترككم تتأملون .
لا تدخلوا مشاركات ولكن تأملوا وانتظروني .

نايف الدبيس
26-09-2001, 08:34 PM
السلام على طلاب الصحة والباحثين عن سلامة الابدان
السلام على من يدرك ما قيمة ان تكون صحيح البدن خال من العلة
السلام على من لا تشغله عن حفظ صحته اغراءات عادة او دعاية

أظن انكم تأملتم بما يكفي وادركتم ما يستحق الالتفات اليه .
واظن ان بعضكم يسأل : " ما ضرر التوقيت الملفق للأكل ؟ " !!
" ما العيب في أن تتغير مدة الاكل مرة دقيقة ومرة ساعة ؟ " !!
" هل نظام الثلاث وجبات مناسب ؟ " !!
" هل الامر مهم ؟ " !!

اولاً ، نقف قليلاً ، لننظر ، هل كل ما نتعود عليه موافق للصحة ؟
ثانياً ، نقف قليلا ، لنفكر ، هل نترك الامر في يد العادة وهي تتصرف كما تشاء ؟
[SIZE=6]ثالثاً ، نقف طويلاً ، لنقول : لا لا لا لا لا[/COLOR]

لا ، بل يجب ان نتعلم كيف نتوافق مع الطبيعة الراسخة في ابداننا !
يجب ان نكون اذكياء كما هو مشهور عنا بين الحيوانات !
لا يصح ان ترى الحيوانات الاخرى ضلال مذهبنا في توقيت الاكل فتسخر من ذكاءنا !
+ سؤال + من منكم راقب سلوك القطط في الاكل ؟ اخبرنا عما لديك .
ان التوافق مع الطبيعة امر ، بكل صراحة ، تفوقت فيه الحيوانات والنباتات علينا !
ويظهر ان السبب ، لحفظ ماء وجوهنا ، هو اننا نملك ارادة متسلطة على الانظمة الطبيعية ! وليس لان
الحيوانات اذكى منا !
التوافق مع الطبيعة هو هدفنا .
لقائل ان يقول : لم لا آكل ست مرات في اليوم ؟
لم لا اكل بسرعة شديدة ؟
لم لا آكل وجبة واحدة في اليوم ؟
وغيرها ......

ولكن ما الذي لدينا ليخبرنا عن التوقيت المناسب للأكل ؟
وماذا يقف وراء تقرير المدة المناسبة للأكل ؟

ارد على الشؤال الشاني اولا ً ! ( ادري انها شين )
:rolleyes:
الاطعمة تختلف في تركيبها ، واختلاف التركيب هذا
يخبرنا عن اختلاف طريقة معاملتها !
كـيــــــــــف ؟،
هل جربت ان تأكل خبز البر المصنوع في مخابز المنتزه ( السوبرماركت ) او المخازن الكبرى ؟
اتحداك ان تبلعه قبل خمس دقائق من المضغ !
هل جربت ان تشرب شوربة الشوفان ؟
تسري كنهر من اللذة الى معدتك ! ولكنها تحب ان تسري بهدوء لانها ساخنة !
وماذا عن اللحم الاحمر ؟
وماذا عن البسكويت ؟
وماذا عن العسل ؟
القصد ان ادارك تركيب المأكول او المشروب يقرر مدة الاكل
فمدة الاكل تشمل :
المضغ + تنفس بين البلعات + انتظار مرور اللقمة وعلى حسب حرارتها الى المعدة .
وانا هنا احب ان نتعلم شيء آخر وسيأخذ منا وقت يطيل مدة الاكل !؟


[SIZE=5]التأمل في الاطعمة التي امامك !![/COLOR]

وما امر هذا التأمل ؟
لا تتعجب حبيبي .
قد تظل متحيراً حتى نتعرض لأمور الاكل الاخرى وهي لماذا نأكل ، الاكل والاجتماع ، ....
كل الامور الجديدة ستجمع وستناقش .

اعطوني لحظات لاستريح ..
+ +
+ + ........+++++.........+...........+
+ +++++++++++++++++++++
........................................+........

من قرأ المكتوب ؟!
نعود الى الدرس ! السؤال الاول .
ماهو التوقيت المناسب للأكل ؟
الحق هو اننا لا نستطيع عرض الاجابة دون البحث في جواب احد اجزاء بحثنا
وهو لماذا نأكل ؟
لماذا نحتاج الى الطعام والشراب ؟
اعرف انها اشئلة صغيرة ولكنها مهمة لجعل الواحد منا يتلذذ بكل تصرفاته
حين يفعلها وهو منتبه لعلتها . وانا اظن ان هذه هي احدى اللذائذ
التي يجب ان نسجلها في قائمة اللذائذ التي نبحث عنها !
+ ادراك علة التصرف لحظياً .

اخبرونا منذ كنا صغاراننا نحتاج الطعام للحصول على الطاقة ؟
وللشراب لتعويض ما نخسره من سوائل يوميا عبر البول والبراز والعرق وغيره .
ولكن لماذا الطاقة ؟!
كل الاعمال التي تحدث في الخلايا لا تحدث الا باستهلاك طاقة كيميائية
مخزنة في مركب " ATP "
ولكن ماذا تصنع خلايانا ؟
الخلايا تؤلف الاعضاء والاعضاء تؤلف الاجهزة .
وكل جهاز موكل اليه وظائف معينة .
عمل الجهاز ككل ناتج من عمل كل خلية مفردة منسق مع عمل الخلايا الاخرى في العضو الواحد.
اذا غذينا الخلية الواحدة فهذا يعني اننا ساندنا الجهاز كله ليقوم بعمله .
طيب ، وما علاقة هذا بتوقيت الاكل ؟
اقول لك ما علاقته .
ATP يصنع داخل الخلية .
يصنع من سلسلة تفاعلات تستهلك الاكسجين والجلوكوز اساسياً .
الجلوكوز والاكسجين يصلان الى الخلايا عبر الدم .
الجلوكوز يأتي من الطعام والاكسجين من الهواء .
الاكسجين ما لنا يد في توقيف امداده .
الجلوكوز لنا يد فيه .
ولكن مقدار الجلوكوز المطلوب مجهول . ( وهذا هو احد اجزاء بحثنا لاحقاً )
لا ليس مجهول .
مقدار الجلوكوز المطلوب متناسب مع مقدار استهلاك الـ ATP .
وانا ما ادراني كيف احافظ على هذا التناسب .
ومن سيخبرني ان مقدار الجلوكوز في دمي الان غير متناسب مع استهلاك الطاقة ؟
اهه اههه اهههه من قالك انك ما تدري يا سيدي ؟
تدري ونص .
حتى انت تدرين ونص .
الجـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوع هو من يخبرنا .
اها امــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــ .
صحيح ، كيف نسيت .
لانك لست متفرغ لربط الاحداث الجسمانية فانت لا تولي جسمك مقدار كاف من التفكير ‍
اعتذر منه فهو يقبل العذر ‍‍‍!
ولكن ماهو مقدار مصداقية الجوع ؟
وهل كل مرة نجوع فمعنى هذا اننا نحتاج الى الوقود ؟
هل يكذب الجوع ؟‍‍
ومن اين اتت الوجبات الثلاث ؟
هل جاء احد من الخبراء وقال لنا بالحاجة الى ثلاث وجبات ؟
هل هذه هي حاجة الجسم الحقيقية ؟

حاجة الجسم الحقيقية هي ان يبقى مقدار الجلوكوز في الدم متناسبا مع الحاجة اليه
على مدار عقارب الساعة . لا شك في هذا .
درينا لكن كيف ؟ وما دوري انا ؟
دقيقة احب اقول لك شيء آخر .
نحن عندنا مخزن جلوكوز كبير في الكبد يعني حتى اذا لم تأكل الى حد ما فالمخزن فيه خير
والجسم يعرف كيف يتصرف في الظروف الصعبة ‍.
زدت الطين بلة .


:mad:

على مهلك حبيبي انا اريدك ان تكون على بينة جيدة من امرك .
الجوع في ثلاث ارباع المرات صادق .
وسبب كذبه هو تأثره عند الانسان بالعادة والشهوة .
نعم عندما تشتهي شيء يصيبك احساس كاذب بالجوع ‍،
وكذلك اذا انت متعود تأكل في وقت معين ، يأتيك الاحساس بالجوع في هذا الوقت
حتى لو لم تكن بحاجة الى طعام ،
ولماذا هذا التخريب ؟
اليس الاحسن ان يحصن الجوع من هذه التدخلات ؟
ربما ولكن ربما هناك ثقة في ارادة الانسان :rolleyes:
وقدرته على تدبير نفسه حتى عندما تخادعه الطبيعة :cool:

دعونا الان من كذب الجوع ولننظر للامر على صدق الجوع .
الامر متروك للتجربة .
التجربة اخبرتنا ان هناك احساس بالجوع عند الشخص الواحد
كل ثلاث ساعات واحيانا كل اربع واحيانا كل ثمان واحيانا اكثر
وربما تتذكرون ماذا يحدث للاحساس بالجوع في ايام شهر رمضان الاخيرة
بعد التعود على الصيام .

يعني هذا الاحساس متأثر بالعادة .

نايف الدبيس
26-09-2001, 09:06 PM
اوه لقد فلت الموضوع .

تعال لاتابعك .
خير.

مشكلة هؤلاء الاطباء يتدخلون في صغائر الامور وكبائرها ‍‍!!
لا يا حبيبي انهم لا يريدون الا ارشادك الى حقيقة الامر بوضوح غير ممل ولا مخل !
تحملهم من شان خاطر صحتك !

استهلاك الطاقة منظم تركيبيا وهرمونيا ومنسق عصبيا .
استهلاك الطاقة مرتبط بالمجهود المبذول . فحاجة النائم واستلاكه للطاقة اقل من
اليقظ الذي يركض او يفكر في الرياضيات او يكتب مشاركة في موضوع الانسان والاكل .

الدماغ يحتاج الى 4-6 ملغرام سكر كل دقيقة لكل كيلوغرام من وزنك .
تركيز السكر في الدم 70-120 ملغم لكل مليليتر .
لن يتغير هذا التركيز بترك اكل طعام الفطور او الغداء او العشاء .
لا ، ربما لا تأكل يوما كاملا وتحافظ على التركيز المقبول بسبب التنظيم الهرموني والمخزون .
بعد الاكل يرتفع تركيز السكر في الدم اعلى من 120 ملغم .
ويعود الى السابق على طول بضع ساعات .

يكاد يصبح الحديث مملاً وغير واضح الهدف .
خذ الخلاصة :
1- الجوع هو احساس يخبرنا بالحاجة الى الاكل .
2- الجوع يتأثر بمؤثرات اجتماعية وشخصية " العادة والشهوة ".
3- الحاجة الى الطاقة هي ما تحوجنا الى الاكل باستمرار .
4- الطاقة تأتي من السكر .
5- عندنا مقدار من السكر مخزن .
6- الحاجة الى الطاقة تتناسب طردا مع استهلاك الطاقة .
7- استهلاك الطاقة يزيد مع الانشطة الحركية والذهنية .
8- نحن تعودنا على الاكل ثلاث مرات .
9- توقيت الاكل عند كل مرة غير ثابت عندنا لتأثره بامور اخرى .
10- تجربة الانقطاع عن الطعام تخبرنا عن تردد الاحساس بالجوع ( FREQUENCY )
11- بضعة ايام من الصيام تغير من تردد الاحساس بالجوع .
12- ماذا نفعل ؟

اليوم 24 ساعة .
يبدو ان قبول ثلاث وجبات هو نتاج خبرة سابقة للشعب .
قد لا تكون هناك مشكلة في هذا العدد .
المشكلة هي في ترتيب هذه الوجبات على مر الاربع وعشرين ساعة .
كم ساعة يصح ان تمر بين كل وجبة .
المشكلة الاخرى هي متى تكون هذه الوجبات .
مكونات الوجبة تؤثر في المدة التي يجب ان تمر قبل ان تأكل مرة اخرى .
عمر الشخص يؤثر في تردد الاكل .
المرض يؤثر ايضاً .
هناك حاجة لتقدير اثر بذل المجهود في الحاجة الى الطعام وزيادة التردد .
ولكن الاسرة متعددة الافراد وكل فرد في عمر وكل فرد له مجهوده المختلف
وكل فرد له تردده الشخصي للاحساس بالجوع .
نحن اوقات اكلنا منظمة وفق النوم والاستيقاظ والحضور في البيت وطبخ الماما او توفر المال
للشراء من المطعم .
ولا ننسى الحا النفسي وتأثيره .

طيب ، خلطة المشاكل هذه كيف ندبر امرها ؟
انتظروني قليلاً
مشاركة اخرى مني ثم تفضلوا بمشاركاتكم فانا ارى انكم تغصون بها ‍!?

نايف الدبيس
27-09-2001, 12:37 AM
اتمنى ان لا يكون البحث والتحقيق
مزعجاً لأحد ولكن انا ارى حقاً لمراجع الطبيب
في معرفة لب الامر وقشرته في الامور اليومية خاصة .

ازيد على ماسبق بضع نقاط اشكالية !
+ الطعام له مدة بقاء في المعدة ،
ومما يهلك هو ادخال الطعام على الطعام كما وردنا .
وتختلف هذه المدة باختلاف تركيب الطعام المأكول .

+ العصارة المعدية محدودة لكل اربع وعشرين ساعة .
+ للمعدة سعة معينة .
+ هل للمعدة حق في ان تستريح .
+ اخراج الفضلات !؟ ماذا لو عانيت من امساك ، هل يجب ان تغير من عدد مرات الاكل ؟
+ نحن لم نخلق للاكل !
+ لدينا اعمالنا اليومية التي قد تتدخل في تقرير عدد مرات الاكل في اليوم الواحد ومدة الوجبة !
+ هل يجب جعل نظام توقيت الاكل لليوم الواحد ثابتاً ام مرناً ؟
+ هل يجب ان نعدل هذا النظام وفق الاحداث اليومية او العكس ؟
+ الحال النفسي مؤثر جداً جداً ، قد تكون جائع ولكن صحبتك لحبيب لا تشعرك باي جوع .
وقد يكون هناك 1 على 10 من الاحساس بالجوع ولكنك مكتئب فتسرع الى الاكل .
+ اذن ، هل يجب التهيؤ النفسي للاكل ؟
+ هل يجب ان تعدل نظام التوقيت وفق الحال النفسي ؟ او عليك ان تتجاهله ؟
+ هل يؤثر الفراغ او العمل الحركي او الذهني في الاحساس بالجوع .
( من جهة ملىء الفراغ وليس المجهود )

[SIZE=6]هاتوا ما عندكم واخبروني بقراراتكم .[/COLOR]

ولكن قبلها :
صلوا على محمد وآل محمد .

[SIZE=1][ سبتمبر 27, 2001 12:47 AM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
28-09-2001, 01:27 PM
شو بدكن انتظر كتير ؟!
بدي شوف شو رأيكن .......

نايف الدبيس
29-09-2001, 08:03 PM
الظاهر ان الامر صعب !
لكن مهما كان الامر صعبا فانتم اصحاب القرار !
مهما قلت انا ، لن استطيع ان الزم احداً بشيء . ولكن هذا لا يعني انني اكتب ما اكتب
ولا انتظر تغير فيكم ! انا اريدكم ان تتغيروا الى الاحسن ولكن يكون هذا
التغير وفق ادراك لحقيقية الامر .
يبدو اني اشركتكم في مواضيع ليست من شأن العامة !
ولكن لا ، صدقوني ان الادراك الفطري لما يسمى بلغة الجسم يجعل الامي
يعرف السلوك الصحيح بالنسبة لتوقيت الاكل ومدة الوجبة مهما تغيرت الظروف .
ولكن مشكلة انسان العصر هي عدم انتباهه الى هذه اللغة !
لقد وجدت في احد الكتب آراء مثيرة للعجب حول قدرة الانسان على معرفة
متى يأكل ! ولكن اي انسان ؟ الانسان الصافي ، غير المعكر بهموم الحياة .
لن نستطيع ان نقرر قراراً صحيحاً الا بعد تقرير اوليات الحياة ،
الا بعد جمع الهموم وعرضها على العقل ثم طرد السخيف وما لا فائدة منه
وترك الهموم التي تستحق ان تكون هموماً . عندها سنملك وقتاً لقراءة الجسم !
كما لا حظنا ، هناك مؤثرات كثيرة في توقيت الاكل ،
ولكن السؤال هو : ماذا نفعل الان ؟
هذا ما انتظره نكم ولا اريد ان اعلق رأيي اولا ً.
دعوني اذكر لكم هدفاً للتوقيت الجيد للاكل .
الجسم يعمل وفق تنظيم عصبي مؤقت بطريقة ايقاعية مثيرة !
كل الاجهزة متأثرة بهذا الايقاع !
سلوكنا اليومي مع الاكل او النوم او الحركة او العاطفة او التفكير او التكلم او الصمت
وغيرها مؤثر في مساندة هذا الايقاع او تخريبه .
استمرار الايقاع له اثره في حفظ جودة عمل الجسم ككل !
وهناك شكايات كثيرة لا يعلم لها سبب واضح وقد يقف الايقاع المخرب ورائها !؟
الا تسمعون عن صداع مزمن
امساك مزمن
الالم الظهر
اعياء عام
فقدان شهية مستمر
وغيرها .....
وعند من ؟ عند من هم في عمر الزهور ويملكون اجهزة شابة !
لماذا ؟
الايقاع المفقود .
قد يكون السعي الى حفظ الايقاع من الامور الثانوية
التي يجب ان يؤخر السعي اليها بعد التمكن من السيطرة على المشاكل الصحية الكبرى !
ظاهريا ، المقولة صحيحة !
لكن باط
باطنيا وبتأمل صغير تجد ان المشاكل الصغيرة هي مفتاح المشاكل الكبيرة !!
واذا كانوا يقولون في الدين ان الذنوب الصغيرة مع الاصرار تصبح كبيرة
ففي الصحة المشاكل الصغيرة مع الاستمرار تصبح كبيرة !


[SIZE=6]دوموا بخير ، دوموا بخير ، دوموا بخير ، دوموا بخير ، دوموا بخير[/COLOR]

نايف الدبيس
02-10-2001, 05:03 PM
الان ساضع رأي .

انا ارى ان الجوع هو احسن مرشد لتوقيت الاكل .
ولكن يجب ان نحرص على حماية هذا الاحساس من الخدع التي
تصنعها بعض العادات او الشهوات .
بما ان الطعام مختلف التركيب فلا بد من ان نلاحظ ان مدة بقاءها في المعدة ستختلف
واذا كانت ذاكراتكم قوية فستذكرون اننا كتبنا ان الكربوهيدرات اول الاطعمة مغادرة للمعدة
وآخرها هو الدهنيات وبينهما البروتينات . وكذلك سيولة الطعام تؤثر في سرعة التفريغ .
يتأرجح وقت هذا التفريغ بين الساعة الى الست ساعات او اكثر احيانا ، على حسب ما ذكر اعلاه .
المتوسط المناسب في رأيي هو أربع ساعات باضافة وقت لراحة المعدة .

يجب ان لا يقل الفارق الوقتي بين وجبتين عن اربع ساعات

وهل هناك عدد من الساعات يجب ان لايزيد عنه الفارق الوقتي هذا ؟
اممم ، لا ، على قدر تحملك .

كذلك احب ان الفت الانتباه الى شيء .
المقصود بوجبة هو مقدار لا يقل حجمه عن ثلث الى نصف او 4/3 ليتر .
فسعة المعدة ليتر ونصف وقد تزيد ‍.
وهنا اذكر بما يسمى " سناك " ؟
هو ما يؤكل بين الوجبات الرئيسة من اطعمة خفيفة في التركيب والمقدار .
وهنا انبهكم الى امر .
اذا كانت سناكانتكم جيدة فان الوقت بين الوجبيتين قابل للاطالة .
مثال ،
ليلى أكلت على الغداء سمكة متوسطة الحجم + رز بمقدار ثلث ليتر + ملىء كف جرجير .
بعد اربع ساعات احست ليلى برغبة في الاكل ففتحت باب البراد ومدت يدها
الى خيارة بهيجة واكلتها . هذه الخيارة تمثل سناك .
متى ستشهتي ليلى العشاء او دعني اقول ستجوع . تقديرياً : بعد ست ساعات من وقت الغداء ‍.
اذا قلنا ان غداءها كان عند الساعة الواحدة ظهراً فان عشاءها ربما يكون عند الساعة السابعة مساءاً.
واذا كانت ليلى تحب البطاطس المهروس فستصنع لها امها طبقا شهيا منه
وستضع طبق آخر من شرائح الجزر وبعض البقدونس اللذيذ مع كأس حليب .
ومادام ليلى امرأة نشيطة فانها تصحو عند الساعة الثامنة او التاسعة صباحا
اي انها ستنام عند العاشرة تقريبا .
وعند التاسعة من اليوم التالي وبعد يوم مليئ بالنشاط فانها ستصحو وقد مر
على عشاءها 13 ساعة فيحق لها ان تجوع وتفطر جيداً ببعض الحليب والكورنفليكس
" بريما بلا شك " وملعقة عسل وبعض المكسرات .

هذه ليلى وهكذا تنظم وقت وجباتها .
اظنكم لاحظتم تأثرها بتلك الامور التي ذكرتها لكم في المشاركات السابقة الاخيرة .
ولو لم تكن ليلى تعمل بنشاط لهجم عليها الملل ولأكلت أكثر وخربت تنظيم وقت الطعام .
ولو كانت ليلى لا تستطيع السيطرة على شهوتها لأكلت الشيكولاته بعد الفطور فيتأخر وقت الغداء فيتخرب
تنظيم وقت الطعام ايضا ً .
ولو اكلت ليلى مقادير اكبر وقت الغداء لأصابتها تخمة ومنعت عنها الشهية للعشاء .
وكما قال امير المؤمنين " رب اكلة منعت اكلات "

اذن تنظيم النوم والعمل والقوة النفسية والاستقرار العاطفي
واختيار الطعام وتحديد مقداره ، كلها اشياء تجعلك قادر
على تنظيم وقت طعامك بما يناسب حاجة جسمك بما لا يزعج اي عضو من اعضاءه .

وفي حياة كثير من الناس ، تنتظم الحياة كلها عندما ينتظم وقت الطعام
فلم لا نغتنمها فرصة لذلك ؟

وللحديث بقية تأتي بعون الله .

جوري
02-10-2001, 07:25 PM
سلام/
المسألة لاتكمن في نوعية الغذاء أو الحالة النفسية عند تناوله أو كميات المأكولات التي تدخل أجسامنا أو نوعيتها...المسألة تكمن في طبيعة (الأشياء التي تدخل مع الأكل)إلى المعدة...
مثلاً حين نتناول الأكل خارج البيت قد يراودنا الشك في طبيعت المواد وما تحويه...لكن،هل فكرنا أنه حتى الأكل الذي ننظفه ونطهوه في المنزل قد توجد فيه أشياء ضارة بالصحة؟؟
تتساءلون كيف؟
نحن في البيت نحضر بعضر المأكولات ونضيف الجيلاتين (إلى الآيس كريم)مثلاً وتأكله متلذذاً بضمان أنه مصنوع في الجسم في حين ثبت أن الجيلاتين المستورد له آثار ضارة على الجسم...حتى الدجاج الذي هو وجبة رئيسية صار يحقن بالهرمونات وإذا لم تر الدجاجة تذبح أمام عينيك لاتشتريها وأنت لاتعرف ماذا فعلوا بها في المزرعة وكيف غذوها والآثار التي تظهر على المدى البعيد...وهنا تكمن المشكلة ...والسؤال هو :كيف نضمن خلو طعامنا من الإضافات الضارة؟
وسلامتكم من كل شر...


لا تردوا على جوري صديقة الواحة الجديدة ولا تقولوا لها اني قلت لكم شيء ولكن لا مانع من ان تخبروها ان وقت هذه الامور لم يأت بعد

:rolleyes:

[SIZE=1][ اكتوبر 03, 2001 03:34 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
05-10-2001, 12:40 PM
هـيه
سلام عليكم
لشو ما عم شوف مشاركات ؟
ما بعرف !

ايه ، خير .

على كل حال ، قد لا يكون كل الناس مثل ليلى في نظامها ! ولكن ما نجده في حياتنا اليومية
هو ان احدنا اما موظف في ارامكو او حكومي او اهلي او انه طالب مدرسة او كلية
والاناث المصونات اما طالبات او ربات بيوت او موظفات .
على هذا فان معظم الناس منا يليق بهم نظام ليلى اليومي لتوقيت الاكل مع بعض التعديلات الشخصية .
ولا حظوا ان تنظيم وقت الاكل هذا لا يفلح الا عند من يملكون انظمة لبقية امور حياتهم
ونحن هنا نحسب الامور على هؤلاء اما ( ذوي الحاجات الخاصة !! ) ممن لا نظام لهم او ذوي
الانظمة الرديئة فعليهم ان يتغيروا لا لأجل تنظيم وقت الاكل بل لأجل تنظيم الحياة . لتكون ذا ثمار اكثر
ايها الانسان . لتكوني ذات ايقاع مميز ايتها المرأة . لتكون رجلاً عظيماً ايها الصغير .
لنكون جميعاً بخير .

الان اقدم لكم امور ارشادية تساعد في تنظيم الوقت :
- اذا لم تكن مشتهيا للطعام لا تأكل ! حتى اذا جاء وقت الوجبة .
- اذا كنت مكتئباً او حزيناً او قلقاً فلا تأكل ( تذكروا اثر هذه العواطف على عصارة المعدة )
فقد تصاب بعسر الهضم !؟
- اذا اردت ان تجعل وقت طويل بين وجبتين فكل من الطعام ما يحتوي على الياف كثيرة .
- كل بهدوء وامضغ جيداً .
- لا تتخم معدتك مهما كانت الظروف .
- لا تأكل اي شيء بين وجبيتين وتذكر كيف سيلعبك توقيت وجباتك !
- اذا اكلت شيء بين وجبتين اعرف كم يجب ان تأخر الوجبة التالية .
- لا تخف من الاحساس بالجوع .
- انتبه فقد ياتيك احساس كاذب بالجوع عندما تشاهد مأكولا شهياً .
-اذا تعشيت جيداً فقد لا تحتاج الى افطار وتكفيك وجبة الغداء على ان يكون الغداء اول الظهر .
-اذا فطرت جيداً فقد تصبر حتى العشاء على ان يكون العشاء اول الليل .
- اذا اردت اسقاط وجبة فلا مانع ولكن لا تأكل بشره في الوجبة التالية .
- تذكر ان تقليل مقدار الطعام في الوجبة الواحدة يعجل من الاحساس بالجوع وبالتالي فان
الوجبات التي تحتاج اليها سيكون اكثر من ثلاث .
- تذكر ان المجهود الذهني الشديد سيحسسك بالجوع .
- تذكر دوماً ان الاكل بلا توقيت جيد ضار واما الجوع فمفيد في كل وقت !

تذكر ان نايف الطبيب مستعد للاستفسارات
تذكر ان نايف الطبيب يحبك

ولا تنس ان تدوم بخير .

[SIZE=1][ اكتوبر 05, 2001 12:45 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
09-10-2001, 12:48 PM
اما الان يا احبة الواحة الطبية
فقد جاء وقت الحديث عن التهيؤ للاكل والنظر الى ما يصح فعله
حال الاكل .

هاني وهو يشاهد مبارة كرة القدم : يا سعاد اين العشاء ؟
سعاد : انتظر يا حبيبي .
حسين ( الولد الصغير ) يلعب بالبلي ستيشن .
محمد يذاكر .
تهاني تكلم صديقتها بالتلفون .

سعاد : هاني ناد اولادك حتى يتعشون
هاني : طيب طيب ... يااااااااه ارفعها له ما احد معه !! ضيعت الفرصة يا غبي ..
حسين ، محمد ، تهاني ... قوموا تعشوا .

لحظة ....
.....طيب .... لا اول انتهي من اللعبة ....

سعاد تحضر العشاء وهي تنتظر صديقتها ستأتي لأخذها والذهاب الى
الى صديقتهما الوالد !!

جاءت السفرة والتلفزيون يتصدر المجلس
وحطت سعاد الاطباق
قعد هاني وبدأ يأكل وعينه متابعة الكرة !
حسين ما زال يلعب
محمد جاء بالكتاب في يده
تهاني جرت السماعة معها الى السفرة ....
وعلى انغام الفوضى والضجة تسللت اللقمات الى بطون هذه الاسرة
وقتما كان موظفو جهاز الهضم في حال اغتياظ شديد بسبب عدم احترام حقهم
في اخذ الانتباه اليهم وتسخير الجو العام لمساندة عملهم .....
عندها قرروا جميعاً بعد التصويت على ان يجعلوا كل هذه الاسرة يباتون على عسر الهضم
ويصحون صباحاً في حال من الغثيان والملل .

ان الاكل عمل جزء منه ارادي وجزء لا ارادي .
والجزء اللاارادي قابل للتـأثر بأشياء ارادية نصنعها او نضع انفسنا وسطها حال الاكل .

الاكل من بلع الى هضم الى اخراج متأثر بالاشارات العصبية العليا
التي تتأثر بالتفكير والعاطفة كما سبق واشرنا الى ذلك .

لان اجزاء المناقشة هي :
سرعة الاكل ،
التحدث وقت الاكل ،
الانشغال بشيء غير الاكل وقت الاكل " مع الاكل "
وضع الجسم حال الاكل ،
المحيط : صورة وصوت .....
وغيرها قد تخبرونني به انتم !؟

ساتابع قريباً ....

زهرة البنفسج
10-10-2001, 01:35 AM
الأخ نايف - الطبيب . هل لي بمقاطعتك لبرهة .. :rolleyes:
فقط احببت ان اسجل حضوري وأشكرك على هذا الموضوع الرائع والمتميز ..
أما الآن فلنتابع معاً.. :rolleyes:

فلتدوم بخير .. :D :D

تحياتي ..
زهرة البنفسج :)

نايف الدبيس
10-10-2001, 06:42 PM
السلام عليكم
اشكر اختي زهرة البنفسج على التشجيع

أساس فكرة الاهتمام بحاللك وقت الأكل هو التنظيم العصبي
للجسم . يتفرع من الجهاز العصبي المركزي مجموعتي اعصاب
تغذي معظم انسجة الجسم . انهما المجموعة السيمباثاوية
والباراسيمبثاوية . لا تخف من الاسم ! كل ما هاناك ان المجموعة الاولى
تعاكس الاخرى في عملها ! انسجة الجهاز الهضمي مغذاة بهذه الاعصاب بمجموعتيها .
حال التوتر والقلق والخوف والحركة وغيرها ، تنشط المجموعة السيمبثاوية
ولها الاثار التالية :
+ تقلل افراز العصارات
+ توقف حركة المعدة والامعاء
+ تقلل من مقدار الدم الآتي

وفي هذا ما يكفي لإعاقة الهضم والدخول في ظرف غير مرغوب فيه .
حال الراحة ، تتولى المجموعة الاخرى العمل وتصنع العكس !

وقت الأكل نحتاج الى مساعدة المجموعة الثانية ولكن ليس بالكلام
بل بالتخلص من أي شيء يثير المجموعة العصبية الاولى !
الضوضاء بأي شكل كانت ،
القلق لأي سبب كان ،
هذه الاشياء يجب ان ترحل وقت الأكل .
قد يرى البعض اننا لا نخلو من قلق !
وهذا صدق ولكن هناك كثير من اسباب القلق الذي تستطيع طردها بسهولة .

ما يضرك لو :
- اطفأت التلفزيون وقت الأكل ؟!
- ما يضرك لو علمت اولادك الهدوء وقت الأكل ؟!
- ما يضرك لو جعلت وقتك أكلك مناسباً لامور يومك الاخرى ؟!
ما يضرك ؟!

اظن ان هنا محطة يجب ان نتعلم عندها فن الهدوء !
يجب ان نتخلص من الفوضى فهي ليست ازعاج نفسي فحسب
لا ، انها ذات آثار عضوية كثيرة . انهم يسمون الضوضاء تلوثاً !

الغريب في الامر ان معظم البيوت فيها حجرة تسمى حجرة الطعام !
ولكن هي للضيوف فقط !
في رأيي ان الامر يكون اجمل لو نجعل لنا نصيب في هذه الحجرة !
نهيأها جيداً حتى يكون للأكل طعماً آخر ويصبح هذا العمل اليومي
ساعة استرخاء . الا تحتاجون الى الاسترخاء ؟!

اذن ضع في قائمة اهدافك " الهدوء " على الاقل وقت الاكل !

هناك نقطة اخرى . لا تجعل وقت الأكل وقتاً للمواضيع المهيّجة .
فالتهييج العاطفي والذهني له نفس أثر الضوضاء !
اجعله وقتاً للإسترخاء . وذا اضطررت للكلام فتكلم بهدوء
واختر طريقة تكلم مناسبة للظرف الذي تعيشه .

اظن ان بعضكم يقول لنفسه ما لهذا الرجل يطلب منا اشياء كما لو كنا آلة !
انت لست آلة ! انت اعظم من الآلة لذلك اطلب منك هذا .
انت سيد نفسك . انت من يأذن لأي يظرف أن يكون .
صدقوني ان الأكل وما يتعلق به مما نبحثه في هذه الصفحات من اكبر الامور التي تستطيع
الشخصية وانه لنوع جيد من انواع التأديب !؟

الان اترك لمن له علم بالوضع التشريحي
ليخبرنا عن وضع الجسم المناسب وغير المناسب وقت الأكل ؟

واترك لآخر ان يخبرنا عن اثر الحديث وقت الاكل ؟

واترك للبقية ان يستفسروا ويشاركوا بما يريدون ؟
ودام الجميع بخير .

أم الفضل
11-10-2001, 03:29 AM
السلام عليكم....

أعتذر منك أخي نايف الطبيب على التأخير...

حاولت أختصر الموضوع قدر المستطاع..وهذه النتيجه...

لقد ذكرت في مشاركه سابقه...مصطلح... Sympathetic and Parasympathetic Nervous System.....

وهذا بعض التفصيل عن هذا الجهاز...


الجهاز العصبي الذاتي (اللاإرادي):

ينظم هذا الجهاز النشاطات التي لا تقع تحت إرادة الإنسان فهو يتصل بغدد الجسم المختلفة وعضلة القلب والعضلات الملساء وغير الإرادية التي توجد في جدار الأعضاء التي تكون في مجموعها ما يعرف باسم الأحشاء مثل القناة الهضمية والمثانة والحالبين والقصبة الهوائية والأوعية الدموية.
ويتكون الجهاز العصبي الذاتي من جزئيين: الجهاز السمبتاوي والجهاز جار السمبتاوي ويتكون كل جزء بدوره من مجموعة من العقد العصبية والأعصاب.


وظائف الجهاز العصبي السمبتاوي:Sympathetic Nervous System

يعمل هذا الجهاز عمل جهاز الطوارئ فالإشارات العصبية التي تحملها الألياف السمبتاوية تسيطر على العديد من أعضاء الجسم الداخلية وتحدث فيها من التغييرات ما يساعد الجسم على مجابهة الظروف الطارئة أو المفاجئة التي يتعرض لها مثل الغضب أو الخوف أو الكره أو القلق أو الحزن أو الفرح ومن هذه الوظائف:
ـ إيقاف شعر الجسم بانقباض العضلات الموجودة في جذور الشعر.
ـ اتساع حدقة العين وبذلك يتسع حقل الرؤية والإبصار أمام الشخص.
ـ اتساع الشعب الهوائية فيسهل عملية التنفس.
ـ زيادة ضربات القلب في العَدْدِِ والقوة.
ـ ارتخاء عضلات القناة الهضمية وانخفاض نشاطها.
ـ توسيع شرايين القلب والعضلات الإرادية في حين يسبب انقباض شرايين الجلد والمنطقة الداخلية وبذلك يزيد من قوة وكمية الدم المندفع إلى الأعضاء ذات القيمة الحيوية الكبيرة.
ـ يحول الغلوكوجين المختزن في الكبد إلى سكر في الدم.
ـ يسبب إفراز العرق.
ولهذا يمكن القول بأن هذا الجهاز يحدث من التغييرات الفيزيولوجية في الجسم ما يجعله مستعداً للقيام بمجهود عضلي شاق.

الجهاز العصبي جار السمبتاوى:Parasympathetic Nervous System

ويتكون هذا الجهاز من العصب الدماغي الثالث والسابع والتاسع والعاشر وكذلك من ألياف عصبية تخرج من الحبل الشوكي في منطقة العجزية ووظائف هذا الجهاز:
ـ يسبب ضيق حدقة العين.
ـ يسبب ضيق الشعب الهوائية.
ـ يقلل عدد ضربات القلب وقوتها.
ـ يسبب ضيق شرايين القلب.
ـ يسبب انقباض عضلات القناة الهضمية ويزيد من نشاطها.
ـ يسبب إفرازاته في القناة الهضمية.
ـ يسبب انقباض عضلات المثانة البولية والمستقيم وبذلك يساعد عمليتي التبول والتبرز.

:)

الآن وبعد أن عرفت وظيفة كل من الجهازين على حدى...ماهو تفسير حدوث هذه القعقعه المزعجه في حين أن الجسم تحت تأثير ضغط عصبي...؟؟؟

أخي نايف الطبيب...مايحتاج أوصيك على تحرير المشاركه إذا فيها غلط :cool: ...إنت المشرف...

إلا صحيح :eek: باركت لك بالمنصب السيده معده!!!!؟ :D

محمد
11-10-2001, 09:44 PM
السلام على الجميع

الأخ نايف
أقدم لك خالص شكري على هذه المعلومات

كما أشكر جميع الأخوة الذين شاركوا في الموضوع

نايف الدبيس
12-10-2001, 12:48 PM
أشكر ام الفضل على مشاركتها الجيدة
وقعقعة بطنها المتميزة !

الظاهر يا اختي ان المجموعة العصبية السيمباثاوية تنشط مع القلق
وفي حالات معينة ينشط معها المجموعة الباراسيمباثاوية !
وغالبا ما يجدث هذا عند القلق دون القيام بأي حركة او مجهود عضلي
مما يوقف النشاط الباراسيمباثاوي !
وعادة هذا هو ما يحدث في قاعات الاختبارات . تعرق ونبض سريع ( اثر سيمباثاوي )
قعقعة واسهال ( اثر باراسيمباثاوي )
وهذا مشهور ايضا في امراض القلق العصابية حيث تنشط المجموعتين .

أشكرك يا اخي الموسيقار على المتابعة .

وعودة الى التهيؤ للأكل أقول :
الا يصح النظر الى اللوازم الطبيعية لنا في هذه الحياة الاكل والنوم وغيرها
كمحطات للراحة تجرنا اليها الطبيعية جرّاً غير مباشر ؟!
ان قوانين الحياة فيها ما يثير النشاط ويهيج التفكير والحركة وكذلك لم تنسَ
الحياة ، التي تتلتزم بمبدأ التوازن ، ان يكون فيها ما يجر الى الراحة والاسترخاء
لحفظ هذا المخلوق الناطق !
ولكن أغلب الناس يسلمون قيادهم لتلك الظروف التي تجهد وتحرك وتثير
اما الظروف الاخرى التي تريح وترخي فنتردد في متابعتها جيداً .
هل يحب الانسان الراحة ؟ نعم يحبها ولكنه يخطأ الطريق اليها !
أو هو يفضل الطرق الصناعية ويغفل عن الطرق الطبيعية .......


تذكر ان الطبيعية ، بقوانينها كلها ، غنية بالخيرات دون ان تدخل يد الصناعة اليها .
وتذكر ان عشرات الاجيال عاشت بهناء قبل هذه الثورة الصناعية .
تذكر الفراعنة والفرس ، تذكر اهل الصين وتذكر اهل الجزيرة .

الى اللقاء يا عشاق الطبيعة .

تســنيم
12-10-2001, 01:50 PM
بسم الله ..

موضوع مميز .. يستحق تسجيل الحظور لمتابعته ..

بوركت جهودكم ..

أم الفضل
13-10-2001, 03:55 AM
العلماء يعلنون أن للإنسان مخا في معدته

أعلن علماء أميركيون وألمان إن أبحاثاً مشتركة قاموا بها قد أدت أخيراً إلى اكتشاف وجود مخ ثان في جسم الإنسان وان ذلك المخ يوجد في المعدة. وقال العلماء ان هذا المخ الثاني ـ الذي أطلقوا عليه اسم (مخ البطن ـ هو عبارة عن كتلة صغيرة معقدة التركيب وتتألف من نحو 100 مليار خلية عصبية شبيهة بالخلايا العصبية التي يتألف منها المخ العادي الموجود في الرأس البشري.

ويعتقد العلماء أن هذا المخ الثاني يلعب دوراً أساسياً وكبيراً في تحديد الطريقة التي يتصرف بها الناس وفي تشكيل طبيعة سلوكياتهم ومشاعرهم اليومية. ويتصور العلماء أن (مخ البطن) يحتوي على ذاكرة خاصة تسمح له بتخزين معلومات حول ردود الأفعال الجسدية إزاء العمليات العقلية وأنه يعتمد على ذلك المخزون المعلوماتي لإرسال إشارات عصبية إلى (مخ الرأس) للتأثير على قرارات الأخير وتوجيهها. كما لا يستبعد العلماء أن يكون (مخ البطن) هو المسؤول أساساً عن خلق ردود الأفعال والمشاعر الوجدانية مثل الفرح والحزن والتوتر واليأس.


:eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:
:cool:

نايف الدبيس
13-10-2001, 07:16 AM
أخيراً فيما يتعلق بالتهيؤ
لا تلبس الملابس الضيقة وقت الأكل
واشعر بالفرق !؟

أشكرك يا أم الفضل على المتابعة وذكر الخبر
الذي يستحق التأمل !

محطتنا القادمة هي :

مقدار الأكل " كم نأكل " ؟

تابعونا لا بَعـُــدَ تْ عنكم الصحة !

نايف الدبيس
14-10-2001, 07:33 AM
السلام والصحة تنزل زخاتٍ زخات ٍ على طلاب العافية
في كل مكان وزمان !

حديثنا الساعة يتناول مقدار الأكل والاجابة على سؤال " كم نأكل " ؟
علماء التغذية يقدّرون حاجة الفرد اليومية من السعرات الحراية
حسب العمر والوزن والانشطة . وعليه هو يحتاج مقدار من الطعام يزوده بهذه السعرات .
من جهة أخرى وهي الجهة النوعية فهم يقدّرون حاجتنا الى الاطعمة المختلفة يومياً
بعدد من الحصص الغذائية من كل مجموعة من مجموعات الطعام .
لليوم الواحد ، للمتوسط من الناس :
9 حصص من المخبوزات والنشويات ( الحصة تساوي 30 غرام من الحبوب المطبوخة
او نصف كوب من الرز او المعكرونة او شريحة خبز )
3 حصص من الفواكه ( الحصة تساوي كوب عصير طازج تقريبا او تفاحة او موزة او برتقالة )
4 حصص من الخضار ( الحصة تساوي ملئ كوب من الخضار الورقية الطازجة النيئة
او نصف كوب من خضار اخرى مطبوخة او كوب عصير خضار طازج ! )
حصتان من مجموعة الالبان ( الحصة تساوي كوب حليب او زبادي ، 40 غرام جبنة )
اما مجموعة اللحم والمكسرات والبيض فلك منها ما يساوي كيلو غرام تقريبا .
ما يهمنا هنا هو مجموع المقادير وليس الانواع . اعني مجموع ما هو منصوح به لليوم الواحد .

هذا ما يقوله علماء التغذية !

عندنا ايضاً مقولة شريفة :
- ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بطنه
بحسب ابن ادم لقيمات يقمن صلبه
فان كان لا بد فاعلا قثلث لطعامه
وثلث لشرايه وثلث لنفَسِه .

- لو اقتصد الناس في المطعم لاستقامت ابدانهم .

ومن القواعد الذهبية :
كلْ حين تجوع وتشتهي - توقف وانت تشتهي - اذا شبعت لا تاكل لقمة زائدة - لا تتخم .

كيف نوفق بين المقدار المقرر من عند علماء التغذية وبين هذه القواعد ؟!
هل هذا صعب ؟ انا سأفكر فيه ثم أعود !

نايف الدبيس
15-10-2001, 11:48 AM
السلام عليكم
ابارك لكم ذكرى المبعث الشريف
وارجو من الله ان يكون هذا اليوم مبعثاً جديداً لكل خير وصحة وشرف .

قد تلاحظون تداخل جوانب النقاش ، فعندما تكلمنا عن توقيت الأكل كنا
نذكر مقدار اللأكل وأثره في تقرير التوقيت ، والان ونحن نناقش مقدار الطعام لليوم الواحد
نضطر الى تذكر توقيت الأكل وكذلك انواع الأكل تدخل هنا . وليس هذا الا للارتباط الواقعي بين
هذه الجوانب ولكن بقصد تحديد النقاش قمنا بعزلها عن بعض وفي هذا بعض العمش في رؤية
الصورة كاملة ولكن أعدكم بأن تكون النهاية واضحة جداً .

ما تحدثنا عنه عن توقيت الأكل لابد من الرجوع اليه لنرى كيف نأكل المقدار المناسب .
هناك تحدثنا عن سعة المعدة ومدة الهضم والتفريغ . كذلك تكلمنا عن الجوع وانه هو المرشد الطبيعي
الى وقت الطعام . وقبل قليل ذكرنا عدد الحصص المنصوح بها للفرد المتوسط لليوم الواحد .
وختمنا بالاقوال الشريفة التي تشير الى تفضيل التقليل من الطعام قدر الاستطاعة
ومما لم نذكره قول آخر : المعدة بيت الداء
وكذلك : الحمية رأس الدواء .

بالنسبة للحصص المذكورة ، فاني نظرت الى طعامنا اليومي في الوجبات الثلاث
وما بينها فوجدت ان المقدار الذي نأكله مساوي تقريباً للمذكور وقد يزيد .
ولكن بلا شك فان توزيع هذا المقدار على المجموعات المختلفة للأطعمة
هو الذي لم يتوافق مع ما ذكر عن علماء التغذية .
ويعود هذا الى عدم اهتمام مدبري امر الطبخ والأكل " الأمهات " الى هذا الامر !

ليس من جديد هنا لتقرير مقدار الطعام ، كلْ عندما تجوع وتوقفْ عن الأكل عند شبعك على الفور
فاحساسك بالشبع هو اشارة جسمانية اليك لتتوقف عن الطعام على الفور وليس مزاحاً !!
ولكن كثير منا لا يبالون بمثل هذه الرسائل !؟
اذا تبعت هذا الارشاد فان المقدار الذي ستحصل عليه هو ما تحتاج حتى اذا لم يتوافق مع
يقال هنا وهناك . وهنا لا بد لنا من الاشارة الى ان الافراد يختلفون كثيراً في سرعة السبع وسرعة الجوع !
لذا فان التقدير الشخصي هو الاقرب الى الصحة بغض النظر عن الجداول وما شابه الا
في حالات نادرة يشوبها بعض علامات المرض كــ " anorexia nervosa " وهو مرض يصيب
الفتيات الاتي يرغب في تخفيف اوزانهن بافراط وقد نتحدث لاحقاً عنه .

وتذكر قول سيدك الاعظم " محمد " صلى الله عليه وآله ،
ثلث لطعامك ، ثلث لشرابك ، ثلث لنفَسِك .
وهنا احب ان انبه الى شيء . هل هو حجم الطعام قبل المضغ ام بعد المضغ ؟
ما سيدخل المعدة هو الممضوغ . اذن اذا اردت ان تأكل وتشبع وتملأ ثلث معدتك طعاماً

............. امـــــــــــــضـــــــــــــــــغ جــــــــــــــــــيــــــــــــــــــــــــــد ا ً ...............

دمتم بخير .

[SIZE=1][ اكتوبر 15, 2001 11:50 AM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
18-10-2001, 03:35 PM
بعد غياب أشرقت الشمس
وعادت من جديد لتنعش طلاب الصحة
السلام عليكم وعسى الحياة الغذائية عندكم بأت تتغير
لتتوافق مع الطبيعة الأم التي صنعها الله سبحانه على أروع صنع !؟

سرنا طويلاً في نقاشنا . مررنا بموظفي منظمة الهضم
ثم انعطفنا توقيت الأكل على مدار عقارب الساعة ورمينا الضوء على
التهيؤ للأكل بما يستحقه من محيط وظرف نفسي .
لم تكن مشاركاتكم وفيرة لذلك لم نتوسع أكثر مما مضى
على ظن انكم ترون الامور بوضوح !؟ ثم التفتنا الى مقدار الأكل المناسب وفق معطيات
تركيبية ووظيفية .

أما الآن فقد حان حين الحديث عن المأكولات وماذا يجب أن نأكل .
في هذا الوقت يكثر الحديث واللغو أيضا ً عما يصح وما لا يصح غذائيا ً .
إلأى الحد الذي حير كثير من الناس . وكأن الأكل تجربة جديدة على بني البشر !
الحق أنها جديدة ! الجديد فيها انهم صاروا يأكلون بتفكير ! سابقا ً كانوا ياكلون لكنهم لم
يكونوا يفكرون فالمهم اطفاء نار الجوع بما اتفق ! غير هذا أصبح انتشار الخبر الطبي اليوم
سريع وعلى طرق سهلة . وهذا وضع البشر موضع حرج مع الذات حين تعمل شيء ما دون النظر
الى الاخبار المتوفرة بشأنه . وكما يبدو لي أن الدواء المناسب لهذا الإضطراب هو التزود بالمعرفة
من منابعها المختلفة . الا ان المحزن أو المخزي هو أننا في الوقت الذي أخذنا نستيقظ
لنعيش حياتنا ونحن نفكر لم تصل هذه اليقظة الى جوانب حياتنا كافة . نعم فقد بقي اكتساب المعرفة
والقراءة خاصة محط اهمالنا المستمر . وهذا لا يستقيم مع طلب الصحة ومعرفة
الحق فيما يقال هنا وهناك . الا ان الناس كما لاحظت ، ومثلما بدأوا ببعض اليقظة الصحية
بواسطة أخبار تلفزيونية ، لا زالوا ينتظرون التلفزيون ليتمم لهم الأخبار ويرشدهم
إلى الحق في هذه الأمور . وفي رأيي أن هذا غير مناسب على الإطلاق .
التلفزيون لم ولن يكون مصدر معرفة واضحة مفصلة في أي شان من شئون الحياة .
أتفق معكم اذا قلتم انه مثير ومحفز وملفت ولكن ليس معلم .
لذلك عدم التوازن في التغيير الشخصي يضعف قيمة التغير الحادث . فانت عندما تتغير
او تريد ان تتغير في ما يتعلق بالأكل وتريد ان تعرف الصواب في هذا الحقل وفي نفس الوقت لم تتغير
في طرق اكتساب المعرفة ولم تحسن من حالك في جوانب حياتك الاخرى من طريقة التفكير الى طريقة
المشي ، فانك سترى الامور صعبة وستظل تلميذ التلفزيون الذي لن ينجح او اذا كان سينجح
فسيكون آخر الناجحين . أخبروني كم مرة ستعيشون ؟ مرة واحدة . فلم لا تجهد نفسك
في التعلم ووالبحث عن الغوامض والتفكير وابداع وسائل جديدة للعيش الصحي
لتكون أب جيد وتكوني أم جيدة . عندما تفعل ذلك قانك تحمي نفسك من القيل والقال
عندها لن تفزعك مقالات هؤلاء ولا اعتراضات هؤلاء فيما يتعلق بالتغذية .
لهذا كله أنا لم أبدا في واحتنا هذا بالخوض في الأمراض وما هو دواؤها ، ولا في
الشكايات المرضية وما يزيلها ، وقد انتقص بعض زملائي واحتنا في هذا ولكنني رددت عليه
بأني أريد شعبي معرفة أساسية وتغيير سلوكي أولي يجعلهم أحرص على حفظ الصحة
صحة انفسهم واولادهم . تغيير في طريقة التفكير ليسهل عليهم حماية أنفسهم من كل مرض
فما من مرض مرض الا والسلوك الشخصي وراءه مهما اختلفت الاشكال !
وما من سلوك شخصي الا وطريقة تفكير وراءه ! لذلك وجدت تغيير طريقة التفكير
هي قاعدة الهرم الصحي ، فرسمت لنفسي خطة ستساعدونني فيها لأبني هذه القاعدة
أولاً ثم نبني معا ً لنصل الى قمة الهرم .

أعتذر على الإطالة ولكن الموضوع يستحق التوضيح قبل الشروع في الحديث عن المأكولات
وبعون الله سيكون بحثنا سائرا ً بتوضيح العلاقة بين تركيب الجسم وبين نوع المأكولات
وتوضيح العلاقة بين وظيفة الجسم ونوع المأكولات . واذا عرفنا هذه العلاقة سيسهل فهم
الحاجة الى أطعمة معينة والاستغناء عن أخرى . إضافة الى هذا سنتعرض لتركيب المأكولات
المتوفرة لنعرف بدائلها ان وجدت او ما اذا كنا غير قاردين على التخلي عنها .
وقد تبرز امور أخرى في الاثناء .

دمتم بخير .

khayriyya
18-10-2001, 09:34 PM
السلام عليكم000000
تحياتي 00وشكري الجزيل للاخ نايف الطبيب على هذا الموضوع المتميز حقا والذي يستحق
المتابعة والاهتمام00وانا احببت ان اسأل واستفسر عن بعض الامراض التي قد تصيبنا ولا نعرف
سببها 0هل هو نوعية الطعام الذي نتناوله وطريقة تناوله او يكون هناك سبب آخر عضوي0مثلآ
مرض الامساك المزمن ، وبما انك قلت سوف تتحدث عن الامراض التى تصيب الجهازالهضمي لاحقآ ,
اذن 000تابع موضوعك ونحن معك 00
اختكم00000
مطرااات

نايف الدبيس
20-10-2001, 05:05 PM
السلام عليكم ورحمة الله
اهنئكم بعيد ميلاد مولانا الحسين صلوات الله عليه

هنا أضع لكم بعض المعلومات الأساسية عن المواد المؤلفة للأطعمة
التي نأكلها . القصد هو أن نتذكر المواد الغذائية الأساسية . وسأتابع
وضع معلومات أخرى حتى تصبح الصورة واضحة ثم أبدأ بالتعليق .....


البر وتينات
عبارة عن مركبات عضوية ضخمة تتألف من حموض أمينية
تحتوي على الآزوت و الأكسجين و الهيدروجين وفحم إلى
جانب الكبريت والفوسفور .
هذا ويحتوي جسم الإنسان على حوالي 15000 نوع من
البروتنات تقريباً.
للبروتينات دور كبير في تركيب الأنزيمات و الهرمونات
ومضادات الأجسام وكذلك في بناء خلايا جديدة ، و اعادة
بناء خلايا تالفة ، وتساعد الجسم على زيادة نسبة
الامتصاص ، والاستفادة الجيدة من الفيتامينات و الأملاح
المعدنية لذا فإن الأغذية المتناولة يجب أن تحتوي
على كمية معينة من البروتينات .
نقص البروتين : يؤدي إلى ضعف الجسم وعدم قدرته على
مقاومة أي ميكروب ولذلك فهذا الجسم معرض بسهولة للإصابة
بالأمراض كالسل و السعال و الإسهال ونقص الوزن وضعف نمو
العضلات، وفقر الدم ......
ومما تجب معرفته أن القيمة الغذائية للبروتينات تتوقف
حسب نوعية الحموض الأمينية الموجودة فيها فالبروتينات
التي تحوي حموضاً أمينية ضرورية وبنسب قريبة من احتياج
الجسم هي بروتينات كاملة القيمة الحيوية مثل بروتينات
اللحوم و الحليب و البيض و الأسماك ، أما البروتينات
ناقصة القيمة الحيوية فهي تحوي حموضاً أمينية بكميات قليلة.
والجدير ذكره أن جسم الإنسان البالغ يحتاج إلى حوالي 1غ
من البروتينات لكل 1كغ من وزنه تقريباً.


الدهون
عبارة عن مركبات لجزيء واحد من الغلسرين وثلاث جزيئات من
الحموض الدسمة وتعتبر مصدراً هاماً و اساسياًمن مصادر الطاقة
للجسم ، كما تدخل في بنية خلاياه وخصوصاً الأغشية الخلوية .

وظيفة الدهون في الأغذية :
1.. المصدر الوحيد للحموض الدسمة
2.. من أهم مصادر الطاقة للجسم .
3.. تزود الجسم بالفيتامنات المنحلة بالدهون .
4.. تشارك في بناء الخلايا .
5.. تساعد على توضع الأعضاء الداخلية ضمن البطن بشكل طبيعي .
6.. تحمي الجسم من الفقدان الزائد للطاقة .


السكريات
السكريات
تتركب من هيدروجين و أكسجين و كربون ، إنها المصدر الأساسي
للطاقة ، نظراً لرخصها وفعاليتها . تعتبر النباتات المصدر
الرئيسي و الوحيد تقريباً للسكريات .
القيمة الغذائية للسكريات : تنتقل السكريات عبر الدم إلى
الكبد ، وهناك تتحول إلى غلولكوز و الغلولكوز هو غذاء المخ
الوحيد تقريباً ويحتاج إلى ما يقارب %30 من مجموع استهلاك
الجسم من الغلولكوز .
إن تناول السكريات بكميات زائدة يؤدي إلى تخزينها بشكل دهون
مما يؤدي إلى البدانة و احتمال الإصابة بتصلب الشرايين .
كمية السكريات الواجب تناولها : تختلف هذه الكميات حسب اختلاف
المنطقة ففي المناطق الباردة لايستهلك سكانها إلا حوالي %
5 من الطاقة اللازمة في صيف أن استهلاك سكان الدول المتقدمة
يتراوح بين 30-55 % أما الدول الفقيرة فتتعدى نسبة الطاقة حدود
75% ويعود سبب هذا الاختلاف إلى طبيعة المناخ ، و الحالة
الاقتصادية و الاجتماعية وغيرها .

الفيتامينات
هي مركبات عضوية تحتوي على جذور أمينية ، تشترك جميعه
بالصفات التالية :
1.. لا يستطيع الجسم تركيبها وإنما تتوفر عبر الأغذية
أو العقاقير الطبية ماعدا فيتامين الذي
يستطيع الجسم تركيبه بمساعدة الأشعة فوق البنفسجية .
2.. هامة وضرورية من أجل سير العمليات الحيوية في
الأنسجة بشكل صحيح .
3.. ليست منبعاً للطاقة ، ولا مصدراً لمواد البناء في الجسم .

نايف الدبيس
21-10-2001, 09:44 PM
السلام عليكم
اتمنى ان لا يستمر هذا السكون في واحتنا طويلاً ؟!

ومن المواد الضرورية للجسم المعادن .
الصوديوم والبوتاسيوم والكلورايد والكاسيوم والفسفور
هي المعادن ذات التركيز الأكبر . يليها اليود المنغنيز النحاس الزنك
النيكل موليبدموم سيلينيوم فلورايد كوبالت الحديد سيليكون .
هذه المواد لكل منها وظيفة لا غنى للجسم عنها . بعضها يشارك في توازن
سوائل الجسم كالصوديوم ، بعضها في صنع الهرمون كاليود وصنع هرمون الدرقية .
بعضها جزء من الانزيمات كالزنك ، بعضها يؤثر في النشاط العصبي .
وغير ذلك .

نقص كل واحد من هذه المواد له علاماته المميزة .
كذلك فرط تناولها يؤدي الى التسمم .
معظم الاطعمة تحتوي على مقادير كافية من هذه المواد .

اذن المواد الغذائية هي :
البروتبنات
الدهون
السكريات
الفيتامينات
المعادن

وللحديث بقية
دمتم بخير .

الهادف
25-10-2001, 03:02 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الطبيب--نايف

نتمنى لك دوام الصحة والعافية الطبيعية.

سيهاتية
25-10-2001, 03:41 PM
السلام عليكم ..

بصراحة أعجز عن التعليق لروعة الموضوع وأهميته .. الله يجزاك كل خير يا دكتور نايف ..

_________________________________


قال الله تعالى: ( وجعلنا من الماء كل شيئ حيّا )


الماء ليس مادة غذائية .. فهو لا يحتوي على أي مقدار حروري، ولكن له دور هام في العضوية لأن الأملاح التي يحملها تؤمن الشوارد ( الأيونات ) الملحية للأنسجة.

وبالرغم من أن الماء ليس مادة عضوية إلا أنه يعتبر أهم غذاء لحياة الإنسان، فالماء عنصر غذائي من أهم ضروريات الحياة .. فإذا فقد الإنسان 20% من ماء الجسم بدون تعويض لذلك النقص يؤدي به الأمر إلى الوفاة.

وأهم فوائد الماء تتلخص فيما يلي :

^ الماء هو الوسط المكون الذي تنتقل وتتحرك خلاله جميع سوائل الجسم بما فيها الأنزيمات الهاضمة,نسيج الدم والإفراز البولي.

^ الماء هو الوسط الوحيد المتعادل الحموضة والذي لا يتفاعل أو يتحد مع مكونات الجسم وهو العامل الضروري للتفاعلات داخل الجسم مثل عمليات التأكسد وعمليات الهضم.

^الماء أهم عامل مذوّب لجميع مواد الهضم كما أنه مذّوب للمواد الإخراجية والبول وكذلك يتيح للجسم فرصة التخلص من فضلات الهضم عن طري الرئة، الكلى ، الجلد، القناة الهاضمة.

^يدخل الماء في تكوين اللعاب الذي يساعد على هضم الأكل وخاصة النشويات ويسهل عملية بلع الطعام.

والآن .. كيف تشرب الماء ؟؟.. وهل يُشرب قبل الطعام أم بعده؟.

إن الإنسان يحتاج يومياً إلى كمية من الماء تتراوح بين اللترين والثلاثة (أي ما يعادل 7 إلى 11 كوب ماء ).. والإنسان يحصل على الجانب الأكبر من الماء عن طريق الغذاء الذي يتناوله وخاصة الخضار والفواكه..
وكقاعدة عامة يجب أن يسبق تناول الماء موعد الطعام بساعة واحدة على الأقل, أو بعد ساعتين من الطعام، أي بعد أن تكون المعدة قد فرغت من عملها وأصبح دخول الماء إليها لا يسيء إلى عصاراتها الهضمية.

المصدر: الغذاء .. لا الدواء ـ للدكتور صبري القباني ـ .

نايف الدبيس
25-10-2001, 06:27 PM
الهادف
دامت لك الصحة الى الابد

سيهاتية
مرحبا ، بصراحة مشاركتك بذكر الماء جاءت في موقعها
المناسب جدا ً . أشكرك كثيرا ً .

ولي عودة .

نايف الدبيس
25-10-2001, 07:54 PM
لن ادع الفرصة تفوتني لأقف وتقفوا معي
ايها الأذكياء عند عظمة المشهد الذي تتجلى فيه الوحدة الطبيعية بين
مركبات هذا العالم العجيب .

نلاحظ تركيب الجسم من مواد بروتينية ودهنية وكربوهيدراتية تسبح في الماء .
ونلاحظ ان المأكولات النباتية والحيوانية ما هي الا مصانع لهذه المواد ونحن
البشر نأخذ منها ما نحتاج اليه من مواد ‍‍!! لاحظ كيف ان تركيب النباتات الجزيئي
متوافق مع ما يحتاج اليه تركيبنا الجزيئي . ولا تنسى ان التركيب الجزيئي للنباتات
هو المصدر الغذائي للتركيب الجزيئي للحيوانات . ولهذا فان النباتات سبقت
الكائنات الاخرى في الظهور في عالم الحياة . والنباتات لم تأخذ تركيبها الجزيئي
الا من تراب الام الكبرى " الأرض " !! فانظروا اي علاقات جعل الله بننا وبين
الطبيعة !? وفكروا كيف ان الطبيعة مهيئة لخدمة الانسان وفق حوائجه الطبيعية .
ان كنا نقول عن ابنائنا انهم من لحمنا ودمنا ولذلك نحبهم فماذا نقول عن الطبيعة
التي نحن منها خلقنا ومن مددها نستمر في الحياة ؟!! انها امنا الكبرى انها امنا الكبرى .
لذلك دعونا نكون بررة بهذه الام العظيمة ، دعونا نحافظ عليها ، دعونا نحميها
دعونا نستمر في احضانها . وان لم تكن الطبيعة ناطقة لتقول لنا بلسان انها
تحبنا ، فان ما تفعله لاجلنا اكبر تعبير عن الحب الذي يربطها بنا ، ولكننا لا نتأمل !?

ليس هذا الا تأملا ً عابرا ً .
ودمتم بخير .

فدك
26-10-2001, 01:03 PM
مرحباً

و أي شيء غير هذا يجعلنا نُخَطِأ هذا الكلام و نجعله مجرد تأمل من الطبيب نايف قد يصيب فيه أو يخطأ !!

معك فيما تقول !!

و لكــن ما هي مظاهر البر لأمنا الأرض !!

و ما هو السلوك الأمثل لنصبح مخلوقات بررة للأم الكبيرة الأرض ؟؟

وفقك الله
فدك الزهراء

نايف الدبيس
26-10-2001, 06:18 PM
السلام عليكم أحبة الواحة الطبية .
اتمنى ان تكون علاقاتكم مع الأكل أحسن مما سبق .
وكأني أرى انكم اصبحتم اكثر انتباها ً لهذه التجربة اليومية الملطفة للحياة
اليومية . وكذلك ارى انكم متحفزون لترك الاطعمة الفاسدة وكل ما لاحاجة لكم فيه من طعام او شراب .

ان الوقت مناسب الآن للتعرض للمواد الغذائية المتوفرة لدينا
وفي اسواقنا لمعرفة ما تحتويه من مواد تحتاج اليها ابداننا .
انعرف اي الطعام نختار وباي مقدار وايه نترك وايها نستبدل .

طعامنا ام نباتي او حيواني . ونريد الآن ان نبحث عن الاطعمة النباتية لنعرف محتواها
الغذائي من بروتينات ودهون وسكريات .
كل من لديه معلومات منظمة عن التركيب الغذائي للاطعمة مدعو لأن يشاركنا
بوضع معلوماته هنا . ونحن ننتظر .
الأولوية للاطعمة المتوفرة في اسواقنا .
كتاب الغذاء لا الدواء مرجع جيد .
اي كتاب اكاديمي سيعطينا ما نحتاجه كذلك .

الدعوة للجميع .
ودمتم بخير .

نايف الدبيس
31-10-2001, 02:54 PM
السلام عليكم ورحمة الله

اعتذر على تأخري . ما سبق وذكرناه ان المأكولات التي بين ايدينا
" التي صنعتها الطبيعة " كفيلة بامدادنا بالمواد التي يحتاج اليها الجسم
وفق عمله وتركيبه الطبيعيان .

وقلنا اننا نريد التفصيل بذكر تركيب الماكولات المتوفرة لنعرف كيف نختار ونجمع بينها
في وجباتنا الغذائية اليومية .

بالمناسبة موضوع العيادة الطبية ... لاخي عبد الجليل مشحون بالمعلومات عن الاطعمة المختلفة
التي تستحق النظر . والآن اقول لكم انتظرونا .

ودمتم بخير .

نايف الدبيس
01-11-2001, 08:14 AM
السلام عليكم

قبل البدء في عرض المحتوى الغذائي لبعض الاغذية
افضّــل ان اذكر مقدار الحاجة اليومية لبعضها .

- بروتين 50 -60 غرام
- ف " د " 400 وحدة دولية
- ف " ج " 60 ملغم
- ف " ك " 65 ملغم
- ف " هـ " 10 ملغم
- ف " ب1 " 1.5 ملغم
- ف "ب2" 1.8 ملغم
ف "أ" 1000 وحدة دولية

- الكربوهيدرات والدهون نحتاجها لأخذ السعرات الحرارية ومقدار الحاجة اليومية
من السعرات هو من 1500 - 1800 كيلو كالوري ( الف كالوري ) للذكور واقل منها بـ 300 للاناث .
ويزيد هذا المقدار مع المجهود العضلي او الذهني .
يفضل أخذ الأكثر من السعرات هذه من الكربوهيدرات نظرا ً لما في الدهون من ضرر محتمل .
الكربوهيدرات المعقدة احسن ويقصد بها النشويات غير المكررة كالأرز الأسمر وذلك لانها
تزودنا بالسعرات والفيتامينات والمعادن والالياف . وهذا خلاف السكريات البسيطة التي تتهم
في تسوس الاسنان . تكثر السكريات البسيطة في العسل والتمر والعصيرات الطازجة .
احتاج الى ان يذكر لنا احد الاخوة كم من السعرات تأتي من كل غرام بروتين او دهن او كربوهيدرات
لنحسب المقدار اليومي بالغرامات من هذه المواد مع ما يتوافق مع عدد السعرات المطلوبة يوميا ً .
الدهون نحتاجها لأخذ بعض الاحماض الدهنية الضرورية كـاللينوليك اسيد . الاحماض الدهنية
غير المشبعة افضل من المشبعة في المحافظة على تركيز الكوليسترول في الدم صحيا ً .
الكوليسترول نحتاج اليه ولكن ليس بما يزيد عن : 300 ملغم يوميا ً .

نبدأ بسم الله .
التفاحة الواحدة التي وزنها 140 غرام تقريباً - متوسطة الحجم :
84% ماء
80 كالوري
قليل او لا يذكر من الدهن والبروتين
صفر كيلوسترول
21 غرام كربوهيدرات
10 ملغم كالسيوم
ومثلها فسفور
159 ملغم بوتاسيوم
ف ب1 0.02 ملغم
ف ج 8 ملغم
ف أ 70 و د
عصير التفاح يعطي نفس عدد السعرات ولكن فيتامينات اقل .

المشمش :
3 مشمشات ‍ تقريبا 106 غرام :
86% ماء
50 كالوري ( سعر )
غرام بروتين
لا يذكر من الدهون
صفر كوليسترول
كربوهيدرات 12 غرام
12 ملغم كاسيوم
20 ملغم فوسفور
314 ملغم بوتاسيوم
ف أ : 2770 و د ‍!!! مقدار يوم كامل وزيادة !
ف ب1 0.03 ملغم
ف ج 11 ملغم
المشمش المجفف بمقدار كوب فيه ماء اقل + فسفور اكثر + كربوهيدرات اكثر
+ ف أ اكثر جدا ً + ف ج اقل

الموز ة :
74 % ماء
105 كالوري !!
غرام بروتين
غرام دهن
صفر كوليسترول
27 غرام كربوهيدرات
7 مغ كالسيوم
23 مغ فسفور
452 مغ بوتاسيوم
ف أ 90 و د
ف ج 10 مغ
ف ب1 0.05 مغ

التمر :
عشر تمرات 83 غ فيها
23% ماء
230 كالوري
لا يذكر من البروتين او الدهون
61 غرام كربوهيدرات !!!
7 مغ كالسيوم
33 مغ فسفور
مغ حديد
صفر كوليسترول
541 مغ بوتاسيوم
ف أ 40 ود
ف ب1 0.07 مغ
ف ج صفر

فراولة :
مقدار كوب ( 150 غرام ) فيها :
92 % ماء
45 كالوري
غ دهن
غ بروتين
صفر كوليسترول
10 غ كربوهيدرات
21 مغ كالسيوم
28 فسفور
247 مغ بوتاسيوم
ف ا 40 ود
ف ج 84 مغ !!

برتقالة 131 غ فيها :
78% ماء
60 كالوري غ بروتين
صفر كوليسترول
15 غ كربوهيدرات
52 مغ كالسيوم
18 مغ فسفور
237 مغ بوتاسيوم
ف ا 270 ود
ف ب1 0.11 مغ !! كتير ... مش كده ...
ف ج 70 مغ .... تكفي ليوم كامل ...

وهناك الاناناس والكمثرى والافوكادو والعنب وغيرها . تشترك الفواكه في خلوها من
الكوليسترول وقلة البروتين ووفرة الماء والبوتاسيوم وفيتامين أ و ج . ولا ننسى وفرة الالياف
فيها . واظن اني سيت ان اذكر ان للالياف فوائد كثيرة . فتلك التي لا تمتص تحمي الامعاء الكبيرة
من السرطان وتذهب بالامساك وغير ذلك . اما تلك التي تمتص فتحمي القلب وتقلل السكر وضغط
الدم .

ولنا عودة مع مجموعة أخرى .
المهم الآن ان تسجلوا ما كتبته لكم وقد لا تهم الاوزان الدقيقة ولكن في البداية نحتاج الى تعلم
تقدير المحتوى الغذائي هكذا الا اننا سنتعود على تقديره بالنظر فقط عندما يكون من طبعنا الاهتمام
بما نأكل ومقدار ما نأكل . سنبدأ بالاطلاع على المحتوى المكتوب على بعض الأطعمة لنقدر ما نحتاج .
ان ما اطمح اليه هو ان نعرف محتوى هذه الأغذية حتى نؤمن تماما ً بان ما نحتاجه ليس بالكثير
واننا ندخل اجوافنا الكثير مما لا حاجة لنا فيه سوى مصدر سمنة وامراض أخرى .

قد يسال أحدكم هل هذا " نايف الطبيب " يعيش وفق ما يقول ؟ أليست الحياة أهون من أن
نهتم هكذا بالغذاء . أقول انا بصفتي أعيش في بيت أبي وأمي وظروف الطالب غير سواه
ولست انا مدبر شئون التغذية .
فاني لم اصل الى المعيشة وفق ما اخبركم به ولكن احاول ان اصنع كل هذا مع اهلي الا ان
مثل هذه الامور تحدث تدريجيا ً وتتعلق بظروف أخرى ولقد تغيرت اشياء كثيرة الى الاحسن .
وما افعله الآن هو تنويع الأطعمة التي آكلها ،
اركز على الفواكه والخضار ، اعشق المكسرات ، اخشى الاكثار من الطعام ،
احب الفول والعدس ، آكل السمك او اللحم الاحمر من حين لآخر والاولوية للسمك .
اذن كلنا على طريق واحد وما ادعوكم اليه ادعو اليه نفسي ولنمش ِ على هذا الطريق
الاخضر لنبقى نلبس ثوب العافية ونهنأ بمعيشتنا حتى آخر لحظة بلا تعكير من مرض أو عاهة .
أما ان الحياة انون من نهتم هكذا بغذائنا فهذا تهمة مردودة فمعظم الناس يهتمون باشياء
لا تتساوى مع فائدة التغذية الجيدة , فلم لا نأخذ من هذا الاهتمام جزءاً لابداننا التي ليست سوى
محمل ياخذنا حيث نشاء ويفتح لنا ابواب الاتصال بالعالم الخارجي . ولو تصفحتم الكتب التي
تتكلم عن النجاح الشخصي في الحياة لوجدتم ان للصحة والتغذية والرياضة فصلا ً كبيرا ً
في هذه الكتب . وليس هذا الا دليل على اثر الصحة والتغذية الجيدة على مسيرة الفرد البشري
في هذ العالم وتحقيق آماله وفق طاقاته الكامنة . وفي رأيي هذا هو الهدف الأسمى للطب .

دمتم بخير مع الفواكه اللذيذة
التي تبهج العين بالوانها وتسر القلب برائحتها
وتريح النفس بمذاقها وتحمي البدن بعطاءها . شكرا ً لله .

فدك
05-11-2001, 01:40 PM
بما أن الطبيب نايف يعشق المكسرات ، إليه أهدي صحناً من المكسرات مع بيات محتوياته :


البندق
في كل 100 غرام
يوجد 4 ماء
15.70 بروتين
65.30 دهن
13 نشويات
2 أملاح معدنية
و تعطي 3290 سعرة حرارية
غني بفيتامين A و B و يشكل نصف وزنه زيت ..


الجوز :

غني بفيتامين A و B و يشكل نصف وزنه زيت ..
يحتوي على الحديد و و الكالسيوم و النحاس و الزنك
أما الفسفور فإن مائة غرام منه يحتوي على 500 مليغرام من الفسفور المغذي للمخ !!

الفستق :
ماء 5.9 %
مواد بروتينية 24.4%
نشا 3.5 %
دهن 62.5%
ألياف 1.3 %
رماد 2.4%

و هو غني بالاملاح المعدنية و خصوصاً الفسفور و لذلك يفيد العصبيين

الحمص ( النخي )

يحتوي الحمص على
14.4 % من وزنه ماء
9.5% مواد دهنية
24% مواد بروتينية
204% مواد رمادية
5.48% مواد سيليلوزية
أما الاملاح المعدنية
لكل مائة غرام 219 ملغ من الكبريت
و 350 ملغ من الفسفور
50 ملغ من الكلور
و930 ملغ من البوتاس
و 60 ملغ من الكلس
و 5.5 ملغ من الحديد
و قيمته الحرارية 335
و بعد تجفيفه و استخدامه كنوع من المكسرات تحتوي
18% من وزنها مواد بروتينية
و 5% مواد دهنية
و 61 مواد نشوية
و قيمته الحرارية 361

سأعــود

فدك الزهراء

فدك
05-11-2001, 01:51 PM
و إليكم محتوى أهم وجبــة بالنسبة لنا و لشعوب كثيرة في العالم ، و هو في حقيقة الأمر لا يستحق أن يكــون غذاؤنا الأساسي و ليس لشيء سوى أنه بعــد تقشيره يفقد أهم عناصره الغذائية ، و هو
الرز :
يحتوي الرز الابيض ( المقشر ) الذي نستخدمه نحن على 800 وحدة حرارية في الليبرة الواحدة

و ترتفع هذه النسبة في الرز الأحمر ( الغير مقشر ) إلى 1600 وحدة
أما محتوياته الأخرى
12.5% ماء
3 % بروتين
3% مواد دهنية
78.8 % مواد نشوية
3% أملاح عضوية كالبوتاسيوم و الصوديوم و الكالسيوم و المنغنيز و الحديد و الفسفور و الكبريت و اليود ..
يحتوي الارز الاحمر على فيتامين A و B و E

أما البطاطا : فهي تحتوي على هذه النسب بالنسبة لوزنها

75%ماء
20% نشويات
2% بروتينات
2% مواد زلالية
1 % أملاح معدنية ..

و تحتوي على المعادن مثل الكلس و الحديد و البوتاسيوم

تحتوي على فيتامين C و B بمقدادير جيدة
و على فتامين A بمقادير ضئيلة
أكثر ما تحتوي البطاطا على فيتامين C و يكمن ذلك في الطبقة السطحية التي تلي القشر مباشرة ، و لكن استعمال المقشرة يذهب بتلك الطبقة ،
يفضل أن تسلق البطاطا ثم تنزع القشر ..
يتميز البطاطا بميزة فريدة لا يشاركها فيها نبات آخر ، و هي أن الفيتامينات لا تخرب بفعل الغلي نظراً لخلو البطاطا من الخميرة التي تتلف الفيتامينات المسماه ( أوكسيداز حامض الاسكوربيك ..

فدك
05-11-2001, 01:55 PM
اما الذرة :
دقيقها يحتوي :
10.2 % من وزنه ماء
15.2 % مواد آزوتية
3.8 % مواد دهنية
0.9 % مواد دهنية
0.9% مواد معدنية

و سأوافيكم لاحقاً بمحتويات المكرونة من عناصر


دمتم بخير
فدك الزهراء

الهادف
08-11-2001, 02:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من جنى عليه ؟؟؟

نايف الدبيس
08-11-2001, 03:04 PM
أشكر الأخت فدك على ما وضعته
في هذه الصفحة .

نحن نضع الأطعمة وانتم تختارون !!
حسب القوانين التي بحثناها سابقا فيما يتعلق بالمقدار والتوقيت .
ولا تنسوا التنويع ...
التنويع في الأطعمة .

وللجميع أقول :
دمتم بخير .

نايف الدبيس
09-11-2001, 01:00 PM
السلام عليكم ورحمة الله
السادة والسيدات الأصحاء

لقد وصل بحثنا إلى " ماذا نأكل وأنواع المأكولات "
وسيستمر وضع معلومات غذائية عن أشهر الأطعمة التي بين أيدينا .

ولا ضرر من القفز إلى نقطة البحث التالية حسب ما خططنا له منذ بداية الموضوع .
إنها "آثار المأكولات ، لماذا نأكل ؟ ماذا يحدث عندما نأكل ؟ "
وهي النقطة الخامسة من نقاط البحث .

مقدمة لأنواع المأكولات ذكرنا التركيب الجسمي والتركيب الغذائي للأطعمة .
ولاحظنا الجمال التوافقي بينهما وكيف أمدتنا الطبيعة بإذن ربها بما يقضي حوائجنا
الغذائية وكأن الطبيعة قد أ ُ خبــِرَت سابقا ً أن مخلوقا ً ما سيأتي وسيكون تركيب جسمه
هكذا قسيحتاج إلى هذه المواد فقومي أنت ، وفقك الله ، بتقديم هذه المواد له في أشكال
مختلفة وبالوان مبهجة ، في تفاحة أو خوخة أو عنقود من العنب ، أو في حبات من الفول أو العدس
أو قمح أو شوفان أو ما شئت ِ !؟
وعندها نظر البشر حولهم فوجدوا هذه الأنغام الغذائية حولهم فطربت أجسامهم
ببلعها . وذكرنا كذلك أن هذا التوافق جاء لسد حاجة البشر الجسمانية فالطبع الجسماني
يحوج إلى التعويض التركيبي فالحياة في الجسم أمر متحرك وهناك مواد تخرج من الجسم
أخرى تحل محلها . هناك الصناعة الحيوية المستمرة للهرمونات والخلايا وبروتينات الدم
المختلفة . ولا ننسى النواقل الكيميائية في الدماغ التي تتوسط ايصال النشلط العصبي
من خلية إلى أخرى ليتناغم الدماغ في نشاط عجز العلماء عن فهمه حتى الآن .
وعلى هذا كله ، الحاجة إلى الطاقة تقف كمفصل الحركة لكل هذه الأمور ، فلزم من هذا كله
إمداد غذائي لأجسامنا . فبجملة واحدة نقول أننا نأكل حتى نحفظ هذا التوازن الوظيفي التركيبي
للجسم . ولكن ما نريده هنا أكثر . نريد أن نتعرض للفوائد والآثار الخاصة باطعمة معينة
وذلك لإبراز أثر مهم فيها . كذلك نريد تفصيل ما أجمل في قولنا الحفاظ على التوازن المذكور .

لنا عودة وحتى ذلك الحين
دوموا بخير .

نايف الدبيس
09-11-2001, 01:00 PM
>>>

[SIZE=1][ نوفمبر 09, 2001 05:50 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
09-11-2001, 01:00 PM
.....

[SIZE=1][ نوفمبر 09, 2001 05:48 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
09-11-2001, 01:02 PM
>>

[SIZE=1][ نوفمبر 09, 2001 05:47 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
10-11-2001, 02:08 PM
السلام عليكم ورحمة الله


قلنا أن الطعام يمدنا بالطاقة التي نحتاجها للأعمال الداخلية ( داخل الخلايا )
والأعمال الخارجية ( الحركة ) والأعمال الذهنية ( التفكير ) ولا يخفى ترابط هذه
الأعمال ببعضها . وهنا ملاحظة ، ما دمنا نرى هذا الأرتباط بين النشاط الخلوي
الداخلي وبين الحركة والتفكير ، وهو ارتباط سببي ( النشاط الخلوي يسبب الحركة ،
كما يحدث في الخلايا العضلية ! )
أو ارتباط استهلاكي ( كما يحدث عندما نفكر فإن خلايانا
العصبية تستهلك كثيرا ً من الجلوكوز )
أو ارتباط تحفيزي ( صناعة النواقل الكيميائية في الخلايا العصبية بوفرة
يسهل التفكير والتذكر )
او ارتباط معيق ( قلة فيتامين ب 12 يؤدي إلى أعاقة صنع خلايا جمراء
جيدة فيحدث أحد أنواع فقر الدم ) وكما يظهر لكم فإن هذا ارتباط مرضي .

الآن أريد أن أخبركم بان حال الإنسان الصحي العام ما هو إلا ثمرة تصنعها
الظروف الجسمانية الداخلية أو الظروف النفسية أوالتأثير المتحرك
بين مجموعتي الظروف هذه .
نحن لا نشك أن للدماغ يداً عليا في تنظيم الحال النفسي للشخص
وأحيانا ً كثيرة في خلق مرض نفسي !
وإلى ذلك نضيف عدم شكنا في تأثر أجهزة الجسم ببعضها البعض .
كأن يؤثر الجهاز الهرموني في الجهاز العصبي أو الجهاز الهضمي في الجهاز المناعي
أو الجهاز المناعي في الجهاز العصبي وهكذا . ومن المناسب
أن أخبركم بعلم حديث ألا وهو علم النفس العصبي المناعي . وفيه أشياء مدهشة
تخبرنا عن أثر العواطف في الدماغ وأثر الدماغ في المناعة .

الآن ، ندخل إلى الدماغ لنرى شيء . انظروا هنا في هذا الدماغ العظيم
أعمال كثيرة . وفي بقع مختلفة نجد مجموعات عصبية تتولىعملا ً معينا ً .
وكما قلنا هناك مواد تسمى النواقل الكيميائية التي تتوسط نقل الإشارة الكهربائية
من عصب إلى آخر . هذه المواد تصنع لحظيا ً من مواد أولية تأتينا من الغذاء .
ولكل ناقل مواده الأولية المركزة في نوع معين من الطعام .
بعض الأعمال الدماغية ثبت ارتباطها بزيادة ناقل ما في موقع ما في الدماغ .
النوم ، للمثال ، متعلق بزيادة مواد وقلة مواد ( نواقل) في مواقع معينة من الدماغ .

أذن التغذية تؤثر في أدمغتنا ، في مناعتنا ، في دمائنا ، في عظامنا ، فينا !
كل هذا ما هو الا مقدمة لتدركوا أثر التغذية واختلاف المواد الغذائية التي نأكلها
على الحال الصحي العام لنا .
والآن إذا أخبرناكم أو سمعتم أو قرأتم أن طعاما ً ما له الأثر الفلاني فتذكروا
الصلة بين أجهزة الجسم وتذكر أن الغذاء قد يؤثر مباشرة في جهاز ما
أو في جهاز آخر وهذا الجهاز يؤثر في ذلك الجهاز !

هذا يكفي لهذه المرة .
ودمتم بخير .

:confused:

شمس الهدى
10-11-2001, 11:38 PM
مرحبا بكم يارواد الطبية

لنكن صادقين مع انفسنا .... وهو اننا جميعا نتصرف بتهور الى حد ما , تجاه طريقتنا في الاكل والعادات التي تربينا عليها تجاه الطعام .. ولكن في السابق لم تكن التوعية موجودة كما هي عليه الان .. ولم تتوفر في الماضي هذه الدرجة الكبيرة من الالمام في امور التغذية السليمة وطريقة المعيشة الصحيحة .. كما هو الحال عليه الان ..

وثمة شىء آخر وهو ان اتباع تلك الطرق او تلك القواعد الصحية لن تكلفنا في الغالب اية نقود .... بل يتطلب منا ارادة بان نأخذ ذلك الامر على محمل الجد ...

واتباع تلك القواعد الصحية هي بمثابة امداد الجسم بالحيوية والطاقة .. وبالتالي طول العمر .. والاستمتاع بحياة رغدة صحيا ونفسيا ..

فلنخطط لمستقبلنا الصحي من الان وان نضع تخطيط لمشاريعنا الصحية اتباعا لقواعد النظام الغذائي بصورة صحيحة .... ستكون صعبة في البداية ولكن مع الارادة والرغبة في الصحة واطالة العمر ستجعلنا قادرين على ذلك ...

اذا خطوة بخطوة مع طبيب واحتنا ستغير من وضعنا وستجعلنا نكتشف اشياء لم نكن نعيرها اهتمام من قبل ..

فعساك على القوة يانايف الطبيب .. :)

ولي عودة ----------- شمس الهدى

نايف الدبيس
11-11-2001, 05:58 AM
السلام عليكم ورحمة اله
أسعد الله أيامكم بالصحة والنشاط .

ومما يثري نقطة البحث هذه هو ما ورثناه من أخبار شريفة عن
آثار الأطعمة كالتي وردت في كتاب " مكارم الأخلاق " أو غيره .

ومن أحدها ساطلق الكلام هذه المرة .
قد يرد أسماعكم جملة تقول :
نحن ما نأكل " we are what we eat "
ويرى البعض فيها مبالغة والبعض يراها حقا ً ببعض الحدود .
للمثال ، الحديث عن اللحوم الحمراء خاصة على أنها صاحبة ضرر
محتمل كلما كثر أكلها مشهور والكثير من ذوي العناية بالصحة ينصحون
بتركها . ورد عن النبي محمد صلى الله عليه وآله أن من بلغ أربعين يوما ً ولم ياكل لحما ً
فليستقرض على الله ليأكل اللحم ! ويعلل هذا في رواية أخرى ان تارك اللحم لمدة أربعين يوم
يسوء خلقه ! من هذه الرواية أصطاد بغيتي .

عندما نقول أكل أو عدم أكل شيء له أثر خـُلـُقي فهذا مدهش وداع
للتفكير الطويل . هذا يفتح الباب للسؤال عن أطعمة أخرى ، ماذا تصنع باخلاقنا ؟‍‍‍
عندما نتذكر مقدمة النقاش في هذه النقطة
والعلاقة بين أجهزة الجسم وتركيب الدماغ والطريقة الأولية لعمله
نجد الأمر أكثر سهولة ليـُــقْـــبـَل .
وحسب رأي بعض الخبراء في التغذية أن أحسن كاشف عن تأثرنا بالأطعمة
هو المراقبة الذاتية . كل ْ ما شئت وانظر ما يحدث ؟ المشكلة أن بعض الآثار
تأتي بعد عشرات الأيام من ترك أو عدم ترك نوع معين من الطعام بعد أن مل ّ
أحدنا المراقبة ، عندها لا نستطيع كشف الحقيقة . إلا أن عدم كشف الحقيقة لا يعني
عدم وجودها ‍، أليس كذلك ؟

مثال آخر ، أكل مواد معينة يؤدي إلى زيادة أو نقصان في حموضة الدم " pH "
ولهذه ، اذا استمرت ، أثلرها على أجهزة الجسم كلها ، حتى الدماغ ونشاطه
الكهربائي . تحدث مثل هذه التغيرات بالإفراط في أكل الفاكهة دون سواها لمدة طويلة
من الوقت . أو الافراط في أكل المواد المليئة بالبروتينات لمدة طويلة ومتتابعة .

ملاحظة أخيرة ، وهو أن هناك تفاوت في سرعة وشدة التأثر بنوع الطعام من شخص لآخر .
فهناك عوامل مختلفة منها فرط التحسس لبعض الأطعمة وهذا يعني اضطراب
في العلاقات الشخصية بين شخص وبين نوع معين من الطعام :D

قد آتي قريبا ً
وإلى ذلك الوقت ، دوموا بخير .

نايف الدبيس
14-11-2001, 06:04 PM
السلام عليكم

قد لا يخفى على بعضكم حاجة الحامل الى الطعام الجيد . ولكن هناك
اشارة الى ان أكل اطعمة معينة يخلف صفات جيدة ومميزة في الجنين !
ويتأكد هذا عندما يكون الأكل في الشهور الثلاثة الأولى حين تم تكوّن
أجهزة الجسم تكونا ً أوليا ً .
هناك أطعمة أثرها على الكهول أوضح منه على الشباب وذلك لسبب صغير .
الكبار تنقص عندهم بعض القدرات بشدة فأي تحسن يبدو واضحا ً ، أما الشباب
بعلى الأغلب صحتهم جيدة وقدراتهم تامة فمهما أخذوا من الأطعمة الجيدة فلن يبرز اثرها
بروزه في الكهول .

كما ذكرت سابقا ً اثر الطعام ليس بسحر ولكنه متعلق بوجود مواد في الطعام المعين
تستخدم لمساندة صنع مواد حيوية موجودة أصلا ً في الأنسجة ولها الأثر الفلاني .
فزيادتها تؤدي الى اشتداد هذا الأثر .

ومن الأمور التي بُــحثَ لها عن أطعمة تساندها ، الذاكرة .
ان ما احدثه مرض الزهايمر ، وهو ليس سوى شكل من اشكال الخرف ، وما يصحبه
من نسيان بارز ادى الى البحث عن اطعمة اضافة الى ادوية لتحسين حال الذاكرة .
ومما مشهور هذه الأيام استخدام عشبة الجنكو بلوبا . وهي ليست دواء بل غذاء طبيعي
تماما ً وموجود على شكل حبوب . متوفر في اسواقنا عند GNC وفي بعض الصيدليات .
ومنذ القدم جاْتنا الوصايا الشريفة مرشدة الى ما يحسن الذاكرة . ويتربع الزبيب على القمة .
ويأتي أكل السكر بطرق معينة تاليا ً .

وللدماغ عناية خاصة . هناك عدة من الكتب التي تخبر عن رعاية الدماغ
للمحافظة عليه غضا ً طريا ً حتى أواخر ساعات العمر . انا قرأت " BRAIN BUILDER "
الذي تم تعريبه مؤخرا ً . وفيه فصل كامل بعنوان " اطعم دماغك "
وهنا عرضت اطعمة كثيرة لمساندة عمل الدماغ . الكتاب متوفر في مكتبة جرير .

أخيرا ً ، اظنكم سمعتم عن مرض فرط النشاط عند الاطفال ونقصان الانتباه .
وكثر الكلام عنه وقيل ان السبب هو السكر الكثير الذي يبلعه الصغار ولكن التجارب لم تبين
علاقة بينهما . ولكن سلط الضوء على ما يضاف للحلويات من الوان ونكهات على انها
المجرمة وهي سبب فرط النشاط عندهم . واذا كنا سنتابع ابحث بذكر الأطعمة الصناعية
واثرها الصحي او المرضي فان الحديث لن ينتهي .

نقطة البحث هذه مشوقة وفيها الكثير ولكني ساكتفي بهذا مذكرا ً بالخلاصة :

قد تكون المقولة " WE ARE WHAT WE EAT " صادقة ‍‍؟!
والسبب ان ما نأكله يدخل الى جوفنا ليؤثر في الأعمال التي تقوم بها
خلايانا في كل نسيج من أنسجة الجسم . وقد يحدث التأثير في جهاز ما
وهذا يقوم بالتأثير في جهاز آخر عبر شبكة الأتصال القائمة بين هذه
الأجهزة وهو ما لا يُشَك فيه . يتفاوت الناس في مقدار التاثر بطعام ما .
مراقبة الشخص نفسه كفيلة بالكشف عن بعض هذه الآثار المميزة .
التجارب والبحوث بينت علاقة بعض الأطعمة ببعض الصفات واشتدادها .

كل هذا يجعل ننظر بعين الأحترام لما يسمى " الأكل " . وليس الأمر القاء
بعض ما يمكن بلعه في الجوف وانتهى الأمر .
وهنا اذكر مقارنة قرأتها لوضعين يصفان الأكل :
1- أجسامنا أكياس ..... ؟ ونحن نصب فيها بعض .... ؟ المهم هو أن نشبع ‍!?
2- أجسامنا شيء مقدس ولا نصب فيه إلا ما يستحق أن يدخل إليه . المهم هو أن نكون أصحاء !

دمتم بخير .

نايف الدبيس
14-11-2001, 10:36 PM
السلام عليكم
وعلى اطفالكم يجب ان تحل الصحة
ولكن بشرط ان تكلفوا انفسكم قليلا بعض الرعاية
واكبر رعاية هي ان ترعوا انفسكم وتجعلونهم يرون
كيف تكون الرعاية بالذا ت وهذا اعظم درس تخلفونه عند صغاركم .
" احموهم من التدخين "

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

وصل نقاشنا الى نقطة " الاقتصاد والأكل "
وهذه نقطة مميزة . الطعام لا ينزل علينا من السماء ، مع كل أسف !
ولكن يجب شراءه .
هذا يعني ان ننفق اموالنا في مقابل الحصول على الطعام .
قد لا تظهر المشكلة حتى الآن !؟ فنحن لا نتردد في هذا النوع من الإنفاق !

الأمر أكبر من هذا . التغذية الجيدة هي امداد الجسم بالطعام المختار وفق المعلومة
الصحية الجيدة على مدار الحاجة البشرية للطعام من كل نوع من انواع الغذاء .
ولكن هل الطعام المرغوب فيه ، المنوع ، متوفر في البيت على مر ّ الأيام ؟

الآن بدأت المشكلة تظهر !
بعض البيوت لا تستطيع ذلك البتة ، بسبب الضعف الاقتصادي .
بيوت أخرى اقتصادها جيد لكنها لا تولي التغذية حصة كبيرة
من المال لما تعطي التغذية من تقدير صغير . ففي رأي البعض
هناك اشياء مهمة اخرى .
يعني مشكلة هذه الفئة هي " الأولوية " .
الفئة المتوسطة اقتصاديا ً تضطر الى اكتساب نظام معين حتى لا
تنصب في الفئة الضعيفة ولا تتأرج الى الفئة العليا غير المعطية امر التغذية حقها
وقت توفر المال لديها .

وفي مقابل المشتري يقف البائع والوفرة الغذائية .
ولهذا الجانب اثره في الوضع الصحي المتعلق بالتغذية .

وللحديث بقية .
دمتم بخير .

نايف الدبيس
15-11-2001, 03:11 PM
السلام عليكم

قلنا أن الامداد الغذائي يجب ان يكون مستمرا ً وفق حاجتنا اليه .
وقد ظهر لنا من نقاط المناقشة السابقة اننا نحتاج مقادير من الفاكهة
والخضار والبقول والحبوب والألبان واللحوم . وتكاد تكون هذه المقادير ثابتة لكل
يوم مهما توزعت على الوجبات اليومية الثلاث وما بينها من أكل خفيف .
هذا الوضع يشير الى توفر الطعام المطلوب يوميا ً بمقادير تكفي الأسرة
كلها . ونظرة فاحصة الى مقادير الفاكهة والخضار المناسبة لأسرة ذات
خمس أعضاء ، بتوفير ما يكفي لكل منهم مع التنوع المطلوب يبين ان التكلفة الأسبوعية
قد تصل إلى مائة وخمسين ريال ، أي 600 ريال شهريا ً . واذا ما اضقت
الزيادة التي تحتاج اليها امور الضيافة فقد يصل مبلغ المال الى أكثر .
بالنسبة الى الالبان اذا قلنا اننا نحتاج الى لبن وحليب وزبادي بما يكفي للجميع
فهذا قد يكلف ما يقارب 450 ريال شهريا وذلك لأجل توفير ليتر حليب وليتر لبن
وخمس علب زبادي يوميا ً .
المخبوزات هي الأقل تكلفة : خبز + بخصم + وما شابه لن يكلف أكثر من 50 ريال .
الحبوب : فول + عدس + كورن فليكس + شوفان + مكسرات = 150 - 200 ريال .
اللحوم : سمك لثلاث وجبات اسبوعيا = ~ 50 ريال يعني 200 ريال شهريا ً .
الدجاج مرة في الأسبوع = ~ 50 - 70 ريال شهريا ً .
اللحم الأحمر مرة اسبوعيا ً = ~ 120 - 150 ريال شهريا ً .

هذا يعني ان التغذية الأساسية لشهر واحد قد تكلفنا = 1700 ريال .
وهذه التكلفة مبنية على أن كل عضو في الأسرة ياكل جيداً . في اسرة مؤلفة من خمسة .
ولم نحسب مع هذا مواد الطبخ كالزيت والصلصلة والبهارات والملح والسكر والبيض
والمساحيق الأخرى . وكدت انسى ، لم نحسب تكلفة الأرز العظيم !؟

قد يكون من حسن حظنا اقتصاديا ً ان معظم اعضاء الأسرة لاياكلون
جيدا ً . لا يأخذون ما يحتاجونه من مقادير ولا ينوعون طعامهم . لذلك لا تظهر
مشكلة اقتصادية ملحة في معظم البيوت المتوسطة والعليا .
أما ما يحدث في البيوت السفلى اقتصاديا ً ففي ما اشرنا اليه اعلاه من حاجة وتكلفة
حث للجميع للمشاركات في أي مساعدة للفقراء والمساكين الذين إن لم يجوعوا فبلا شك
سيضر بهم النقص الغذائي عاجلا ً ام آجلا ً .

ولكن ما قلناه في هذا الموضوع من اوله حتى الآن هو اننا نريد ان نأكل جيدا ً . كلنا .
لذلك ينبغي توفير ما ذكر اعلاه من اطعمة نحتاج اليه لإمداد اجسامنا جيداً بالطعام .
الا ان هذا قد يوقع معظم الأسر المتوسطة والعليا في مجادلة بين الحاجة الغذائية
والحاجات الأخرى . وعندها تظهر مشكلة الأولوية التي لا يفقهها في مجتمعنا إلا القليل .

يحتاج البشر غير الطعام الى :
ملابس ، ادوات ومواد تنظيف منزلي ، عطور ، كتب ، أحذية ، سيارة وتوابعها .... الخ .
ومن ما يمص المال شهريا ً تكلفة الكهرباء والتلفون ، الثابت والجوال ، والماء ، والبنزين
واجرة الشقة عند بعض الناس ، المصاريف الموسمية ، أثاث البيت .... الخ .

حسب اطلاعي على حياة المحيطين بي ، لم اجد من اخذ يفكر
في الوضع الصحي والحاجة الى الطعام المنوع والجيد الذي يكفي اعضاء اسرته
الا القليل . واذا ما فعلوها لا تجد منهم متابعة امر التغذية ، اقصد هل اولادهم
ياكلون مما هو موجود ، هل اولادهم في وقت معين بحاجة اكثر الى اللحوم فتوفر
اللحوم اكثر مما سبق ، هل هناك حاجة الى توفير خضار معينة لا نها مميزة ،
الفواكه ، هل هي متنوعة وموفرة جيدا ً ،
هذا كله بالنسبة للبيوت العليا اقتصاديا ً . اما المتوسطة فالأغلب هو الاكتفاء بالسيد
العظيم الأرز وشيء معه من دجاج او سمك بتنويع يقصد منه الفرار من الملل وليس
التنويع الصحي ، وبالليل مطاعم الدنيا تستقبل الجميع بكل صدر رحب . ولأان اصحاب البيوت
المتوسطة ، في زماننا خاصة ، يتطلعون للتشبه بمن يعلوهم فكثير منهم مثقل
بالديون وكثير منهم يسعى لكسب ادوات معيشة مكلفة بقصد الراحة على حساب التغذية الجيدة .
لأن الواحد منهم اذا صرف 1700 ريال على الطعام شهريا ً مع تكلفة الكهرباء
والتلفون وادوات التنظيف والبنزين .... الخ فما ذا يبقى للتزين والتفاخر ؟ ماذا يبقى
للست الهانم ؟
كيف لو اننا ننصح بتجربة المواد المقوية غير الأساسية ،الجنسج او الجينكو او العسل الأصلي ؟!
زجاجة مستخلص الجنسنج فيها 30 مل تقريبا = 100 ريال ؟!
خمسين حبة جينكو = 118 ريال !؟
زجاجة عسل 300 مل تقريبا = 100 - 200 ريال ؟!

اذا علت الصحة في على اشياء اخرى وصارت هم لنا كما هي الامور الاخرى
عندها سنواجه مشكلة الأولوية وعلينا ان نقرر وفق الرأي السليم لمن الأولوية .

اهل الضعف الاقتصادي يحتاجون المساعدة .
اهل التوسط الاقتصادي يحتاجون تركيز همهم على ما يستحق .
اهل القوة الاقتصادية يحتاجون المتابعة والتمتع بما يؤهلهم لاكتساب صحة عظيمة .


علينا ان نتعلم فن الأولوية

أنا آسف على الاطالة ولكن هذه هي الحياة ، متشابكة !
الصحة والاقتصاد والسياسة والعواطف والاجتماع .....

دمتم بخير .

نايف الدبيس
17-11-2001, 06:45 PM
السلام عليكم ..

ربما لا يستحق اللوم من لا يعطي الأولوية للتغذية في حساباته
الأقتصادية وذلك بسبب نقص معرفته عن قيمة الغذاء وما نحتاج
اليه منه . وهنا نجد معنى امتلاك قاعدة معرفية يقوم عليها سلوك المرء
اقتصاديا ً واجتماعيا ً وقبل هذا كله شخصيا ً .

وفي مقابل هذا السلوك الشخصي وتقرير الأولوية يقف البائع وفرة الغذاء
الذي نحتاج اليه . وهنا تحتاج الحياة الى التاجر العارف الأمين الساعي لمنفعته
ومنفعة اهل بلده . وذلك بتوفير الطعام الجيد اما بصناعة محلية او بتوريد
من مصادر متميزة ذات جودة عالية . ويجب ان تكون التكلفة على الفرد من الشعب
مناسبة ، ويدخل في هذا القوانين الدولية ومنظمات الغذاء والتوزيع اضافة الى
الثروة الطبيعية التي تتفوق في بقعة على ما في بقعة اخرى .
وقد يحدث احيانا ً ، بأسباب مختلفة ، ان يرغب الشعب في طعام او شراب رديء
وما يفعله التاجر هو استغلال هذا الوضع بالمتاجرة في مثل هذه الأطعمة التي تعود
بالمال عليه وبالضرر على المستهلك . لذا ، في رأيي ، يجب قيام مؤسسة وطنية
تقرر ما يباع وما لا يباع . وفي وطننا توجد هيئة المواصفات والمقاييس التي تعمل بجد
لا شك فيه الا ان الأسواق تحتوي ما يضر بالأطفال خاصة , والظاهر هو ان اشتهار مواد
معينة يحرج مثل هذه المؤسسات حين تمنعها عن السوق ؟!
وهنا احب ان اشير الى اثر رغبة الشعب في تحويل متاجرة التاجر من شيء الى شيء
لأن التاجر اذا وفر ما لن يشتريه احد فسيخسر لذا فان الوحدة الشعبية الرافضة
لطعام ما او الراغبة في طعام اخر تستطيع توفير ما تحتاج اليه في السوق الصحي !
بواسطة اجبار التجّار .

وفي النهاية مهما توفر او لم يتوفر من طعام فان السلوك الشخصي
الذي يستطيع قيادة نفسه وفق الأولوية الصحيحة وبغض النظر عن
الإغراءات التي تحدث في المحيط يستطيع حماية صاحبه من الضرر
ولكن قد يشعر المرء بانه قابض على بعض الجمر !؟
:rolleyes:

دمتم بخير .

نايف الدبيس
20-11-2001, 05:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية لك من هو مسالم مع نفسه على سفرة الإفطار !

انتهينا مما أردنا الإشارة اليه من أمر الأكل والأقتصاد باجمال قصدنا منه
لفت انتباهنا الى ما في وسعنا عمله ، اقتصاديا ً ، حتى نجد طعاما ً جيدا ً .

اما الآن فنقطة النقاش هي ،
" الأكل والإجتماع "

وفي هذا الجانب نرى أثر اجتماعنا ببعضنا العض في اختيارنا للطعام
نوعا ً وكما ً .
عندما وُ لِدنا لم نكن نعرف ما هو مذاق كل نوع من الطعام ولم نكن ندرك
ما تصنعه انواع الطعام المختلفة في اجسامنا . ولكن ها نحن اليوم نشهد
تفوق البشر على بقية الأحياء في الطبخ وخلط الأطعمة والإبداع في هذا المجال
الى الحد الذي أضر بنا بشدة .
لا أريد حصر العلاقة بين الأكل والإجتماع في الضرر . كلا .
ان هذا الاجتماع هو ما اوصل الينا الخبرة السابقة عند من عاش قبلنا
وكيف عرفوا ما يضر وما ينفع . وهنا ، انا انظر الى الامر منذ العهد الأول
للبشر في حياتهم على الأرض . فلم يكن الأنسان الأول يدرك ما في الأطعمة
( ما نسميه الأن طعام ! ) من خير وشر ولكنه كان يجرب ويرى ما يحدث .
وكان المذاق هو اكبر جاذب او منفر من طعام او آخر .
ومع مر الدهر وايامه تراكمت لدينا خبرة كبيرة جعلتنا نحن ابناء القرن
الحادي والعشرين ذوي علم واسع بضرر ونفع معظم الأشياء القابلة لأن تؤكل .
وفي الوقت الذي علمنا الأجتماع وخدمنا في معرفة ما يناسب لنا من الطعام
وذلك عبر انتشاره عند الجيل الذي سبقنا واطمئنانهم اليه ، لم يخل ُ
هذا من إضرار بالنفوس الضعيفة ادراكا ً وذلك انهم كلما راوا جماعة او معظم الجماعة مطمئنة
الى نوع ما من الطعام ظنوا ان هذا الطعام جيد لهم !
ولقد نسي معظم الناس ان بعضهم او كلهم يخطأ . والخطأ عندما ينتشر ويتكرر يصبح عادة
تسيطر على سلوك الناس ، كلهم او معظمهم . ولكن يبقى قلّة من الناس
الذين لم يغب عن بالهم احتما ل حدوث مثل هذا الامر فحرصوا على
التأمل في فيما يسود الحياة في مجتمع ما من اطعمة واشربة .

هذه نقطة ، ونقطة اخرى هي التحول الاجتماعي الاقتصادي للمعيشة البشرية
الذي حدث في في القرن الأخير . حياة شعب في الغرب مكشوفة لأعين اهل
الشرق والعكس . ولا جدال في ان هذا يعرض الشخص الواحد لضغط الاختيار حيث تزداد الانواع
المختارة المختلفة فيما تحتويه من خير او شر !؟

واليوم ايضا ً اصبح توفر الطعام وتنوعه احد محاور التجارة العالمية العظمى .
ومخدوع من يظن ان صنّاع الأطعمة هذه سوف يترددون في صنع أي شيء لترويج
ما يصنعونه . وهنا تقف الشاشة السوداء " التلفزيون " موقف البطل في هذه المعركة
التي غالبا ً ما يكون الخاسر فيها هو انت وانا مادمنا لا نعي قيمة الأطعمة الحقيقي
دون التشويه الحادث بسبب الدعاية والإغراء .

كانت هذه بعض النقاط وهناك اخرى تأتي قريبا ً !؟
دمتم بخير .

نايف الدبيس
21-11-2001, 03:58 PM
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل هذا المدد الصحي في هذه الأيام الزاهرة
وفي صحبة أطبائنا الجدد الذين اغنوا واحتنا بوجودهم .

انتهينا الى ان الأجتماع ذو سلطة نافذة في تقرير ما نأكل وما لانأكل
وهذا يوجب علينا الانتباه والفحص قبل التشبه بالآخرين .
ذكرت ان محبة نوع من الطعام تبدأ عند الإنسان بالمذاق المفضل
بالانتشار ، في السوق وعلى السفرة ، بالعادة ، وبعض الناس يضعون في
حسبانهم الأثر الصحي .
وقلت ان الاجتماع وتأثيره في نوع طعامنا ليس بمصدر ضرر دائما ً
ولكن هذا لا يعني ترك الباب بلا حارس . فقد يخطأ الناس أحيانا ً ويجرون على
عادات مخربة ولكنه تخريب خفي وتدريجي وهذا هو أغلب حال الأطعمة غير الجيدة
التي تجد مكانا ً لها على موائدنا .

الصحة والعدل بالنسبة للأطفال هي ما يفعله الكبار .
وأكبر اختلاط طبيعي لا مفر منه هو الأسرة . وهنا نلاحظ قرب الصغير من الكبير
في البيت الواحد وتأثر الضغير بما يفعله الكبير شيء لا يجادل عليه اثنان .
فما يراه الصغير دائما ً على المائدة وما يراه محببا ً الى ابيه او امه
من طعام مهما كان فاسدا ً وحلوا ً في نفس الوقت ( وهذا حال معظم الأطهمة الضارة )
فهو مما يمكن اكله .
ومن الاجتماع ايضا ً ، البقالة وما فيها من اطعمة الصغار
التي تلوّن وتزخرف لجذبهم بشدة تجعلهم يضطرون اولياء امورهم
لتوفيرها لهم . يكفي دمعتين او ثلاث لتلبية الطلب !

ومن الأجتماع ايضا ً ، تذهب الى بيت صديق فتشرب الشاي
وبعده الى بيت آخر فتشرب الشاي وبعده الى البيت الثالث فتضطر الى الكوب الثالث
ومهما قلت لا ، شكر اً يلحّون عليك حتى تشربها ، وهذا ما رايته البارحة في احد المجالس .

ومن الإجتماع ايضا ً ، تدعو رفاقك على طعام عشاء فيجب ان تظهر بلياقة مناسبة
فتملأ السفرة بما ينفع ويضر لاجل ملأ عيون رفاقك فحسب . واذا قنعت انت فلن ترضى
امراتك فهي لا تحب ان ( تفشلها ) ! وشعرنا هو مرة واحدة لا تضر مهما أكلت !

ومن الإجتماع ايضاً ، ما توفره مقاصف المدارس فيضطر الصغار الى بلعه !
ومن الإجتماع ايضا ً توزيع حلويات رديئة في مناسبات الأفراح ! اضافة
الى الشحوم واللحوم التي تتشرف بالدخول الى حضرة معدة كل واحد منا !

ومن الإجتماع ايضا ً .....
ممكن يتابع ايّ منكم !؟

نايف الدبيس
26-11-2001, 06:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله

اتابع ...
ومن الإجتماع حرص الأمهات الشديد على أن تأكل ما تطبخه لك .
كله . لا شك عاطفتها ورغبتها في ان تشبع هو ما يدفعها لذلك ولهن ّ كل تقدير .
ولكن كما ذكرنا في موضع سابق ان العاطفة لوحدها بلا علم قد تضر .
فما أعظم ان تلحق الام عاطفتها بمعرفة عن ما ينفع وما يضر من كم ونوع الأطعمة
لتصبح الام ، بحق ، مصدر خير مطلق .
ان هذه النقطة في سلسلة نقاشنا في علاقة الاكل بالانسان تكشف عن حاجة المرء
والمرأة الى شخصية قوية تحميه من متابعة عادات الأخرين الرديئة . هل يصح ان نتعذر
بالصداقة والامومة وغيرهما من العلاقات الاجتماعية الشريفة لنسوّغ لانفسنا
مخالفة ما يوافق الطبيعة في المأكل والمشرب ؟! لا يصح . ولم لا نتبع ارشاد معلمينا الاطهار
الذين قالوا ان من ياكل ما لا يشتهيه فهذا يورثه الحمق ! ولكن الواقع الغالب هو اننا نتفق
مع الاخرين في الرغبة فيما يُقدم الينا . ولكن بعض الناس الذين يملكون نظاما ً اجتماعيا ً محكما ً
يجدون الاجتماع مع الاخرين على مائدة واحد محطة جدل او مجاملة او احيانا ً خلاف .
ولقد جربت هذا بنفسي .


وهنا نقطة ذات علاقة ، لقد وجدت في بعض الروايات الشريفة فضل
الاجتماع على المائدة وكراهية الاكل متوحدا ً . ومما ذ ُكر هو ان البركة
تحل بالمائدة التي يجتمع عليها اكثر من واحد . ومن ملاحظتي لنفسي على مر ّ وقت طويل هو ان
الاكل مع الاخرين بمقدار كبير لا يسبب لي امتلاءا ً مزعجا ً بخلاف ما اذا اكلت
نفس المقدار لوحدي . وربما هذا من آثار البركة التي لا يعلم معناها الحقيقي الا الله .
ومن توابع الاجتماع ، ما سمعته من ان الملائكة تحط حول المائدة وعندما يسمي الآكلون
ويذكرون الله يظل معهم الملائكة اما اذا نسوا ذكر الله فان الملائكة ترحل . ولا شك ان لوجود
الملائكة حولك اثرا ً نفسيا ً وجسميا ً مباشرا ً او غير مباشر .
ومثل هذه الامور يلاحظها ذوو الأذهان الصافية .
ومن الأجتماع ايضا ً ، من يطبخ الطعام ؟ يقال ان طابخ الطعام له تأثيره في الطعام .
ليس هذا من اصدار السيدة مريم نور فهو موجود قبلها بمئات السنين في الفكر الشرقي .
وهنا يهمنا في الطابخ دينه وطهارته ( فقهيا ً + قلبيا ً ) وهناك من القصص الموثقة في الكتب العامة
ما يخبر عن ادراك ذوو الصفاء لمثل هذه التأثيرات .
وعندما ننظر الى مطاعمنا ، فمن يطبخ طعامنا فيها ؟!
وهنا يتصل الامر بالأكل من الحلال الطيب . المال الذي تشتري به والطعام الذي تشتريه
والأواني التي تطبخ فيها ، كلها يجب ان تكون حلالا ً . وكوننا لا ندرك تأثير كل هذا فينا
فهذا لا يعني عدم التأثير . فكثير مما يحدث في اجسامنا لا ندركه لا في مراحله الاخيرة .
هذا الجانب كبير ومحله الأليــَـــق ليس هنا ولكن احببت ان اشير اليه اشارة سريعة.

اذن على الناس ، كجماعة تعيش مع بعضها البعض ، ان يفهموا ما يصح وملا يصح
فيما يتعلق بالأكل والمأكول من حيث النوع ، الكم ، التوقيت ( تذكروا ما كتبناه سابقا ً عن التوقيت )
والتهيؤ للأكل . وهذا من أجل الوصول الى الصحة التامة سواءاً كنا لوحدنا او مع بعضنا
البعض . يجب ان يكون الاجتماع وسيلة تقوية للشيء الصحيح وليس خلافه .

دمتم بخير .

نايف الدبيس
30-11-2001, 12:14 PM
السلام عليكم
قريبا ً نتكلم عن الأكل والامراض ... ما ذا بينهما ؟

انتظروني طول الله اعماركم !

ألوان الطيف
02-12-2001, 12:05 PM
كل الحب لك أيها الطبيب ..

أسترسل في الموضوع فأنا متابع لما تكتب برغم بعدي عن المشاركة في المنتدى في الأيام السابقة .. .. جميل هذا التناغم في الموضوع ..
*****************************************
http://www.imira.com/Album/photo.asp?PID=914573&ImgType=0

نايف الدبيس
05-12-2001, 05:45 AM
السلام عليكم ورحمة الله

اتمنى ان ارى ماذا يحدث في بيوت قرّاء هذا الموضوع في هذه الأيام
واتمنى ان اجد ما هو دليل على اليقظة الصحية !

على كل حال ، وعدتكم بتحدث عن الأمراض والاكل .
وهنا يجب ان ننظر بذكاء الى هذه العلاقة ، ويجب ان نتذكر ما انتهينا منه سابقا ً
عن الأطعمة وما فيها من مواد ولماذا نحتاج اليها وما هي آثارها .
نتشرف بقول الرسول صلى الله عليه وآله :
المعدة بيت الداء .
لا نستطيع ان نقول ان ما يوجد في تاريخ الطب فهم العلاقة تماما ً بين الأكل والمرض .
لا شك ان هناك أمراضا ً واضحة العلاقة بالأكل ولكن لا يخفى احتمال تعلق الأكل بأي مرض
حسب ما سنوضح في التالي .
عندما أقول علاقة المرض بالأكل فأنا اعني المأكول + طريقة الأكل + نظافة الأكل
+ مقدار الأكل . فلكل من هذه الامور اثرها الذي قد يتعلق بمرض ما .

العلاقة بين امور الأكل والمرض ذات وجوه مختلفة .
- وجه (1) :
سبب مباشر في نشأة مرض
- وجه (2) :
سبب في تحفيز مرض
- وجه (3) :
سبب في اعاقة دواء مرض
- وجه (4) :
سبب في اشتداد مرض
- وجه (5) :
سبب في عودة مرض

هل سيذكر احدكم وجوها ً اخرى ؟
انتظركم وانتم انتظروني لمتابعة الموضوع .

ودمتم بخير .

نايف الدبيس
06-12-2001, 02:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله ...

وكذلك يمكن لنا تقسيم تأثير الأكل المرضي حسب أجهزة الجسم .
مباشرة ً ، الجهاز الهضمي يتصدر بقية الأجهزة فهو من يقابل ويلامس
الطعام . إلا أن هذا لا يحجب أثر الطعام الضار او النافع عن
بقية الأجهزة . وعندما نقول ان طعاما ً ما يسبب المرض فهذا لا يعني أن يطيح المرء
صارخا ً بعد الأكل مباشرة ! :rolleyes: لا .
يجب أن ينضج مفهوم الأثر المتراكم
وهو ما يجعلنا غير مخدوعين بسلامة ما نأكل لأننا لم نسقط بعد أكله !
وهناك ملاحظة أخرى ، ان أكل او عدم اكل اطعمة ما ينتهي الى احوال
لا تسمى مرضا ً في العُرف الطبي ، الا ان هذا لا يعني تفاهة اثرها .
ومثال على هذا ، الاحساس بالإعياء وهو ما يشتكي منه الكثير وفي اعمار مختلفة .
لا يوجد ما يسمى مرض الإعياء في العرف الطبي الا انه يُنظر اليه كعلامة على امراض
ما كفقر الدم او الانتانات الميكروبية او السرطان او غيره .
ولكن قد تقف التغذية الخاطئة كسبب لمثل هذه العلامة ،
حيث لا فقر دم هناك ولا انتان ولا سرطان.
وهناك مثال آخر ، الأرق . كذلك هو علامة دالة على بعض الامراض
الجسمية والنفسية ، الا ان قليلا ً منكم لا يعلم بأثر القهوة في نشأة الأرق .
هذه الأمور لا تاخذ أشكال الأمراض الا ان وطاتها على الشخص شديدة
ومعكرة لصفو الحياة اليومية .
وأعظم من هذا كله ، وهو ما لا يسمى مرضا ً ايضا ً ، النسيان المتكرر
وعند الشبان قبل الشيوخ . التغذية الخاطئة تستطيع ان تجعلك " نسّاي " بارع !

بهذه المقدمة سألقي عليكم عرضا ً لتلك الوجوه المذكورة سابقا ً
ولكن ليس الآن ، بعد قليل .
دوموا بخير . :rolleyes:

[SIZE=1][ ديسمبر 06, 2001 03:49 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

الهادف
12-12-2001, 01:40 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خمسة أوجه فقط ؟؟


<BLOCKQUOTE>[SIZE=1" face="Aril]اقتباس :[/COLOR]<HR>
العلاقة بين امور الأكل والمرض ذات وجوه مختلفة .
- وجه (1) :
سبب مباشر في نشأة مرض
- وجه (2) :
سبب في تحفيز مرض
- وجه (3) :
سبب في اعاقة دواء مرض
- وجه (4) :
سبب في اشتداد مرض
- وجه (5) :
سبب في عودة مرض
[/quote]

عاد ، فقط اللون الأسود.

ماذا عن :

القضاء على المرض :)
التأثير على العوارض :)
...


ننتظر إضافاتك يا طبيب.

نايف الدبيس
19-12-2001, 03:20 PM
السلام عليكم
مرحبا بالهادف وشكر اً لك على الإضافة .

نعم ، الطعام يؤثر في أعراض مرض ٍ ما وقد يقضي عليه .

الوجه الأول :
عندما يكون الطعام سبباً مباشراً في احداث المرض .
كيف يمكن هذا ؟
قد يكون المأكول ذو تركيب غير ملائم للجسم . واحيانا تكون كل الأجسام البشرية غير ملائمة
وأحيانا بعض الأجسام . بمعنى ان بعض الناس فحسب هم من اذا اكل من هذه
المادة يتضرر . وهذا ما نسميه " الحساسية لطعام ما " ويحدث هذا مع أطعمة معينة
كبعض المكسرات ، البيض ، السمك ، الألبان وغيرها . ومعنى الحساسية لطعام ما
هو ان الجسم عندما دخلته هذه المواد اول مرة صنع اجسام مضادة لجزء من تركيبها
فعندما تدخل هذه المادة الى الجسم مع هذا الجزء فان الاجسام المضادة تهاجمها
وتثير رد فعل التهابي . قد يحدث الالتهاب في المعدة ، الأمعاء أو في الرئة أو في الجلد
او غيرها . ودواء هذا المرض هو التجنب للطعام المعني .
اتذكر اني قرات عن حالة شخص " طفل " وهم عادة من يعانون من هذه المجموعة من الأمراض ،
كان مصابا ً بالحساسية للفول السوداني ، اي يجب عليه ان يتجنب الفول السوداني وزبدته
ايضاً . لم يكن الأهل يدركون هذا الامر فحدث أن اكل الطفل منها وأصيب بحالة اختناق وربما مات منها
حيث ان الالتهاب حدث في مجاري التنفس .

لا شك كلنا يعرف ان هناك موادا ً بطبيعتها سامة .
ونقصد بسامة انها تعيق الوظيفة الطبيعية لأحد أجهزة الجسم او كلها .
وفي حال ما اذا اكل شخص ما منها عمدا ً او خطاً فانه يمرض .
هذه المواد قد تتوافر في المحيط الطبيعي وقد يصنعها الانسان ن كمواد التنظيف .

وفي نفس هذه النقطة ، اي حدوث المرض بسبب الأكل ، نلاحظ الميكروبات .
تدخل بعض الميكروبات الممرضة الى الجسم عن طريق اختلاطها بالطعام
وذلك بسبب رداءة حفظ الطعام او تجاوز مدة صلاحيته . وهنا يحدث
اولا ً اسهال وتقيؤ شديد قد يؤدي الى جفاف . وأكثر ضحايا هذه المشكلة هم
الأطفال . فهناك الملايين من الأطفال يموتون سنويا من هذه المجموعة من الأمراض في العالم .
ومنها مرض الكوليرا المشهور ، والزحار وغيره .

يولد بعض الناس وعندهم عوز الى انزيم ما ، يحتاجه الجسم لمعاملة مادة ما تدخل الجسم
عبر الطعام . في حال ياكل المولود منها فانه يصاب بضرر شديد حيث انها تتراكم في الانسجة فتخربها
فالجسم غير قادر على تصريفها لعوزه للانزيم .
منها phenylketoneurea
galactosemia
lipid storage diseases
قد تكون هذه المواد سكرية او دهنية او احماضاً امينية .
التشخيص السريع عقب الولادة ضروري لتجنب الأطعمة المحتوية على هذه المواد
والا فتلف الدماغ والاعضاء الحيوية الاخرى محتوم !

في مقابل هذا كله ، يحدث ان يسبب لنا طعام جيد ، ليس سام
وليس به ميكروبات وليس عندنا حساسية له ، يسبب لنا مرض !
كيف هذا ؟ يحدث هذا عندما نكثر من أكله دفعة واحدة أو بتكرار يومي !
وهنا نحن نتحدث عن فقدان التوازن الغذائي .
مثال (1) :
شرب الشاي ، كوبا ً في اليوم ليس بمشكلة بل ينفعك .
ولكن اشرب 10 اكواب في يوم واحد وانظر ماذا يحدث لك .
مثال (2) :
أكل اللحم الأحمر ، مرة في الأسبوع او الشهر ليس بمشكلة ، لكن كله يومياً
وانظر . ما اسرع ارتفاع تركيز الكوليسترول ومع الوقت نشؤ انسداد الشرايين وتبعاته .
مثال (3) :
اشرب حليب بمقدار كبير ، ربما تصاب بالإسهال !
مثال (4) :
هناك من يتناولون حبوب الفايتمينات بكثرة الى حد التسمم !
مثال (5) :
فليذكره اي احدٍ منكم ............

هنا يجب ان نلاحظ تفاوت الناس في التأثر والحاجة الى مقدار
مختلف من شخص لآخر لإحداث نفس الأثر، فكوبين من الشاي عند شخص تفعل
فعل عشرة عند شخص آخر !؟
ونلاحظ ايضا ضررا غير مباشر . عندما تكثر من أكل طعام ما فلن تسع معدتك لطعام آخر
فيحدث لك نقص في المادة الغذائية الموجودة في الطعام الآخر . وهذه مشكلة كبيرة
يعاني منها الأطفال خاصة . حيث يفقمون الحلويات الملونة الرديئة على حساب
الطعام النافع لهم .


كنْ صاحب ذكاء ٍ غذائي ! أرجوك .

وربما للحديث بقية تاتي .
ودمتم بخير .

آلاء عبد الله
20-12-2001, 02:51 AM
الســـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــلام ،،

مشكووووووووووووور يالطبيب نايف على هالمجهود الجبار ..
( كان زين لو مدرساتنا مثلك في سرد المعلومه :D )

استمر نحن معك..

~~~~~~~~~
هديل2000 :)

نايف الدبيس
24-12-2001, 07:36 PM
السلام عليكم ايها الأحبة

تعرضنا أخيرا ً الى بعض مظاهر تعلق الأكل بحدوث
المرض مباشرة . وربما هناك غيرها لم تسعفني ذاكرتي
لأذكره لكم !؟

الآن اليكم بعض أمثلة تعلق الأكل بالمرض ولكن الآن
الوجه الثاني .

" تحفيز المرض "

تحفيز = هناك اسباب اخرى لكن بفعل المحفز تنشط وتظهر علامات المرض .
هناك مجموعة من الامراض هكذا حالها .
تكاد تكون هناك اسباب خاملة غير ظاهرة ، خلل جنيني على سبيل المثال ، وراثي او
غير وراثي ، ومع بعض المحفزات التي قد تكون تغيراً في الجو احيانا ،
او طعاما ما احيانا اخرى ، او غيره ، يظهر المرض .
والقول بان الطعام محفز لظهور المرض يختلف فيه الأطباء والباحثين
فبعض يوثق العلاقة والبعض ينفيها مطلقا ً ، والحكم في هذا هو المريض .
حيث انه هو من يعلم بما حدث لو كان يتذكر . فقد يتذكر المريض انه في الفترة
قبل المرض كان يكثر من اكل طعام ما .
مثال (1) :
التهاب القولون التقرحي .
هذا المرض قيل بأن سببه مجهول الا ان هناك قواسم جنينة مشتركة
لدى المصابين به . وهناك أطعمة غير مناسبة لهم . يصدق هذا في بعض المصابين .
السؤال المثير هو ، اذا كان السبب جيني فلماذا لا يظهر المرض في نفس الوقت ؟‍
لماذا يظهر المرض عند البعض ابكر من غيرهم ؟
فيأتي القول بوجود مؤثرات اخرى . قد تكون طعاما ما ، ذا اثر ٍ متراكم ( تذكروا فكرة التراكم التأثيري )
وقد تكون ضغطاً نفسياً ، وقد تكون تغيراً في الجو ، وقد وقد وقد .... وقد تكون
اصابة ميكروبية محفزة .

مثال (2) :
السرطان .
مرض يسبب الذعر لدى الكثير من الناس ‍! أليس كذلك .
البحث العلمي أثبت ان هناك ميكانيكية لنشوء السرطان . ودعوني اوضح ما ذا نعني
بالسرطان ، فربما البعض يجهل معناه الحقيقي .
ربما يكون لفظ " اورام " افضل حيث انها تشير الى وصف تشريحي
اقرب الى الأذهان من وصف آخر .
الورم لفظ عام لكل زيادة او بروز في انحاء الجسم الداخلية والخارجية على السواء .
قد يكون الورم خبيثاً او حميداً . والمرجع في هذا هو بعض الأوصاف
الخلوية والنسيجية والوظيفية اضافة الى قدرة الخلايا المؤلفة للورم على الانتشار .
الورم الخبيث : يستطيع الانتشار محليا ً والى انسجة بعيدة عبر اللمف او الدم
الورم الخبيث : يتلف العضو الذي ينشأ منه
الورم الخبيث : عادة لا تكون خلاياه قائمة بالوظيفة الأصلية للنسيج الأم
الورم الخبيث : قد ينتج موادا ً هرمونية مؤثرة في الأنسجة القابلة للتأثر بها
الورم الخبيث : غير محدود تشريحيا ً فالخلايا تنبسط وتتداخل بالخلايا السليمة في النسيج الأم

الورم الحميد : وصفه خلاف ما ذكر أعلاه .

نعود الى الحديث عن سبب الأورام .
قلنا ان هناك ميكانيكية معينة لنشاة الأورام في أي نسيج . انها اضطراب في التنظيم
الطبيعي للخلية وانقسامها الشخصي . يؤدي هذا الى انقسام وتكاثر مجنون لا يبالي
بقانون الحاجة والتوازن ‍!
السؤال الكبير هو " ما الذي يثير هذه الميكانيكية ويدعوها الى البدء ؟ "
وهنا بدأت اصابع الاتهام تشير الى :
الأطعمة المختلفة + المجالات المغناطيسية + المواد
المصنعة من النفط وغيره + التدخين + الاصابات الميكروبية + .... + .... + ......................
هناك أورام اكثر التصاقا ً من غيرها بالطعام .
اورام القولون " الامعاء الكبيرة " والمستقيم كثيرة في المجتمع الغربي .
وعندنا بدا المنحنى يرتفع ! وهذا وفق الإحصاء في مركز تسجيل حالات السرطان في الرياض.
ويقال ان لهذا علاقة بتغير النمط الغذائي مؤخراً . انه النمط المستورد الذي تعرفونه جيداً .
هذه الأورام تتأثر بالطعام عن طريق تأثير الطعام ( او الجزء الضار من الطعام المعين )
المباشر في النسيج المبطن للقولن والمستقيم حيث تستقر فضلات الطعام هناك .
هناك مواد تترشح من اللحوم الحمراء وهي متهمة في تحفيز سرطان القولون
( هناك موضوع كتبته سايقا ً " اللحوم الحمراء صديق السرطان " يمكن الرجوع اليه )
هناك مواد تنتج من حرق الشحوم واكلها كاجزاء متصلة باللحم وهذه متهمة ايضاً .

احيانا يكون تأثير الطعام غير مباشر .
سرطان الثدي ، مثلاً ، يقال ان المراة السمينة او التي تكثر من اكل الدهون
احتمال اصابتها به اكبر . وقد يُفسر هذا بطرق مختلفة طبياً .

هذا ما حضر في ذهني الآن وربما أعود للتتمة قريباً .
بلا شك ارحب بأي مشاركة واضحة متعلقة بهذه النقطة .
ربما الأطباء الأعزة أو الأخ عبد الجليل يملك ما يزودنا به عن علاقة الطعام بالمرض .
أليس كذلك يا أخي ؟

[SIZE=1][ ديسمبر 24, 2001 08:46 PM ، حرر الموضوع بواسطة: نايف - الطبيب ][/COLOR]

نايف الدبيس
25-12-2001, 02:31 PM
السلام عليكم ورحمة الله

قلنا ، الطعام قد يسبب المرض مباشرة ،
وقد يحفز جدوث المرض المتعلق بأسباب أخرى ،
والآن نقول ، انه قد يعيق أدوية بعض الأمراض . ( الوجه الثالث )

هناك بعض الأدوية ، حبوب ، كبسولات او شراب ، لا يتم امتصاصها
جيدا بسبب اخذها مع الطعام ( بعض انواع الطعام ) حيث يحدث امتزاج فيزيائي
او كيميائي يعيق امتصاص الدواء .
وعادة ما ينبّـه الطبيب مريضه الى ذلك .

الوجه الرابع ( الطعام واشتداد المرض )
عندما يصاب شخص ببعض الأمراض ينهاه الطبيب المسئول عن
أكل بعض الأطعمة ، يعني ، " الحمية " .
وتكون الحمية حسب المرض .

مثال (1) :
سكر الدم المرتفع .
المرض هو عدم توفر الانسولين - الهرمون المسئول عن تنظيم تركيز السكر في الدم -
وبالتالي فان تضرر المصاب بهذا الحال يزداد كلما ازداد السكر في الدم حيث ان قلة الهرمون
معناها بقاء الخلايا - معظمها - دون طعام - ومعناها ظهور تبعات ارتفاع اسموزية الدم
كالتبول الكثير والعطش + استمرار ارتفاع السكر يؤدي الى تغيرات ايضية تنتهي بتقيء
ووجع في البطن وتبول كثير وجفاف وسرعة تنفس وربما اغماء .

ولكن لماذا يزداد السكر في الدم ؟
هناك اكثر من سبب . ولكن السبب الطبيعي هو افراط في أكل المواد
السكرية وهذا هو شاهدنا . الاصابات الميكروبية ، عدم اخذ جرعة الانسولين
او حبوب المخفضة للسكر بانتظام اسباب معروفة ايضاً .

وهنا نلاحظ كيف ان الطعام قد يكون سبباً في اشتداد المرض .
والحمية قاعدة علاجية لمثل هذه الأمراض .

مثال (2) :
داء النقرس ( داء الملوك )
هذا مرض يتراكم في دم المصاب حمض اليورك الذي يتولد من عمليات الايض
المتعلقة بالبروتينات . فكلما زاد استهلاك الشخص للبروتين زاد حمل هذا الحمض في الدم .
وكلما زاد مقدار هذا الحمض تبدأ مظاهر المرض بالحدوث .
قد تترسب كتل بلورية منه في بعض الانسجة المحيطة بالمفاصل الصغيرة .
قد تتلف الكلى بسبب اثر هذه المواد المهيجة . وقد يحدث فشل كلوي
اذا فقدت السيطرة على تولد هذا الحمض .
الحمية مع هذا المرض تعني تقليل او ترك اكل المواد البروتينية لان المصاب
كلما اكثر من البروتينيات اصبح اكثر عرضة للضرر.

مثال (3) :
الامراض التي ذكرناها للتمثيل عن علاقة الطعام بتحفيز المرض
تشتد ايضا بالاكثار من اكل الطعام الذي حفز حدوثها ! وهذا واضح جدا ً .

مثال (4) :
القرحة - في المعدة او الاثني عشر .
هناك اطعمة تجعل القرحة اكثر تهيجا ً اما بتأثرها الكيميائي المباشر
او باثارتها لأفراز المزيد من حمض الكلور في المعدة .
وهذا يقوم بتعريض القرحة لأثره المتلف .

مثال (5) :
الصداع النصفي .
سببه اضطراب في الأوعية الدموية .
هذا المرض ياتي على شكل نوبات . قد تأتي النوبة بعد أكل طعام ما
وتشتد بالإكثار منه . بعض المكسرات او الشيكولاته او الجبن ، امثلة .

هذا يكفي لهذه المرة ،
دمتم بخير .

Faith
30-12-2001, 09:59 AM
نايف الطبيب ::::::::

كيف الحال .... عندي طلب منك وهو ....... ممكن الايميل ....

مشكور
................ :confused:

عطوف
17-01-2002, 08:33 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اما بعد فمواضيعك شيقه ورائعه جدا لانها اجتماعيه ومستلهمه من الواقع الذي لابد من تغيره ويزينها الاسلوب الكتابي الرائع وانا شغوف بقرائتها واتابعها كلما دخلت الي الواحه تقريبا بل اني ارى نفسي ملزما بقرائتها والاطلاع عليها والدعاء لك بالتوفيق
والسلام

نايف الدبيس
25-02-2002, 06:49 PM
سلام طبيعي الى كل الأحبة

~~~~~~~~~~~~~~~~

هل خطر ببال أحدكم اني نسيت هذا الموضوع ؟!

سوف نتابع عن قريب
انتظروني هنا .

الهادف
07-03-2002, 10:49 PM
الأكل والإنسان ....

فائدة الأكل مكوثة مدة أطول بين الطواحين ، لا قذفه سريعا الى المعدة ..

يعني طحن الأكل


إرادياً لا لا إرادياً


سلمت..

نايف الدبيس
09-11-2003, 05:21 AM
موضوع اعتز به !